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甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜——有一种叫云南的生活之365天

政务 2024-12-15 17:40 云南

冬季

是熬制红糖的季节

普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县

勐马镇勐马村

沿用着世代相传的古法制糖工艺

新鲜的甘蔗

被转化为香甜的红糖

新鲜甘蔗孟连县融媒体中心供图

刚刚收割的甘蔗

经过清洗、压榨、过滤后

倒入大锅中熬煮

熬制红糖孟连县融媒体中心供图

这一最关键的环节

经验丰富的熬糖人

守在锅前

不停搅拌

不时去除浮沫

倒入模具的红糖孟连县融媒体中心供图

三个多小时后

糖汁逐渐变浓

倒入模具冷却

再加入桂花、红枣、枸杞、玫瑰……

一块块古法红糖

香甜出炉

加入枸杞的红糖孟连县融媒体中心供图

古法制糖产业是勐马村“一村一品”的特色产业，芒列小组目前有22家作坊熬制红糖，每年熬糖量达200余吨，每家作坊年收入可达10万余元。

孟连县融媒体中心供图

来源：云南日报

责编：王倩兰翔

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