11月12日，县市场监督管理局开展了“随机查餐厅”活动，对辖区内人流量较大、公众关注度较高的餐饮店、食堂进行了随机抽查。
民以食为天。作为消费者，最关心的就是后厨干不干净，食材新不新鲜。现场，执法人员走进餐厅后厨，在冷藏柜内发现了不规范操作。
“存放在冷藏柜中的半成品食材，要贴上使用日期和保质期，及时密封，不然有食品安全隐患。”执法人员立即对商家进行提醒。
在餐厅的油炸食品制作区域，执法人员详细询问了废油的处理情况，并检查了原料是否符合要求。执法人员向我们科普道：“用于加工的油，不能重复使用。重复使用的话，会生成过氧脂质，这种情况加工出来的食物就不符合食品安全标准。”
随后，执法人员随机抽查了辖区内的饮品店，了解饮品制作原材料的来源情况和存储情况。还到城南幼儿园淦龙学府分园进行了食品留样操作和园内的防蝇、防尘、防鼠“三防”设施建设情况的规范检查。
学生家长刘美艳在看见执法人员细致地检查后，发出感慨：“我们家长把孩子放到幼儿园来，其实让我们最关心的就是食品安全问题。这样的检查，让我们对后厨有一定的了解，同样也多了一份信任。”
从现场检查情况来看，这次突击检查的数家餐饮单位整体情况较好，基本符合餐饮服务日常监督检查要求。对现场发现的问题，执法人员表示将跟进督促餐饮服务单位整改落实到位，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
记者：傅梦婕
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