都说来到广东不喝早茶就等于没来，广东早茶是岭南民间的饮食风俗，虽然它是早餐，但是很多广东人都会从早上吃到中午，所以喝早茶除了必点的“”虾饺、烧麦、凤爪、排骨”这四大金刚和其他例牌点心，还有粥、粉、面、饭、小菜等各种美食，最近一位外地朋友来广东出差，当地朋友请喝早茶，上菜后朋友有点蒙圈了，下面我们一起来看看吃了些什么吧。
一、XO酱萝卜糕
萝卜糕是广东深入民心的经典传统美食，也是过年的必备食品之一。萝卜丝和米浆完美融合，加上腊味、虾米、干贝的点缀，蒸熟后再煎到两面微焦，咸香软糯，风味十足，深受大家喜爱。XO酱萝卜糕是在煎萝卜糕时加入了XO酱调味，使萝卜糕吃起来辣中带甜，味道更有层次。这道XO酱萝卜糕味道很不错，就是分量少了点，总共就4块，有点不够吃。
二、蒸粉果
粉果不是水果，而是一种类似饺子一样的点心。用澄面加木薯粉做的饺子皮，蒸熟后晶莹剔透，隐约能看见里面的馅料。粉果的馅料很丰富，有肉、笋丁、香菇丁、沙葛等等，夹起一个咬一口，外韧里软，特别好吃。
三、铁板水晶粉
这道铁板水晶粉，看起来很像“蚂蚁上树”，开始朋友还说是不是上错菜了，我们吃的是早茶啊。本地的朋友笑着说，广东人的早茶可不止点心，粥、粉、面都会出现在早茶中，每个城市的早茶还会有一些当地的特色美食。这道水晶粉用的是红薯粉，吃起来很滑溜，味道偏辣，别看这里的粉条不多，一小碗已经很饱腹了。
四、菊花角
这道菊花角的外形和咸水角有点像，都是用糯米粉裹着馅料炸制而成，不过它里面的馅料和咸水角不同。
这道菊花角里面包裹着一块五花肉和菊花丝，吃起来是甜的，五花肉的肥肉已经变得透亮柔润，不知道是怎么制作的呢。虽然有菊花的清香，但总的来说偏甜，五花肉有点腻。
五、菊花鱼
外地朋友一直在等各种广式点心，没想到等来了一条鱼。本地朋友特意点的菊花鱼，他介绍说，当地以菊花闻名，每年都会举办盛大的菊花展，各大酒楼更是纷纷推出各种以菊花制作的美食。这道菊花鱼把鱼肉切成了一条条，油炸后就像一朵朵盛开的菊花。
上面淋的不是普通的糖醋汁，是带有橙汁味的糖醋汁，再撒上菊花增香，吃起来外脆里嫩，菊花的清香和酸甜汁搭配，挺有新意的，我记得埋单时看到小票，这道菜是最贵的。
六、炒青菜
最后一道广东特色，白灼青菜。广东人的餐桌上不能没有菜，包括但不限于午餐、晚餐，早茶和夜宵也能见到它的身影，普通的青菜，就不多介绍了。
朋友以为喝早茶上的全是点心，结果等来了一桌菜，哭笑不得。你最喜欢早茶里的什么点心呢？
