天津卫大食堂
用最质朴的方式演绎
最地道的天津风味，
简约中蕴藏着令人难忘的深厚底蕴。
越是平凡，越能触动人心。
津
小龙虾盖面正式登场
2025新年期间照常营业
···
早餐包子💥豆腐脑💥油条💥烧卖
面条💥饺子💥各色盖饭
下午砂锅系列
🆕周一至周日
早八到晚九全天候营业
🌟周末没有surcharge🌟
小龙虾盖面
太刺激啦！天津卫家的小龙虾真是爆赞！全部都是剥好壳的小龙虾尾，满满一碗，吃起来超方便不说，浓浓的汤汁浇在面上面，闻起来不能太香，太有食欲了。
再咬一口Q弹的虾肉，鲜香咸辣混合着微微的甜，瞬间在口腔中炸开，而真正的灵魂在于那一碗用汤汁拌出来的小龙虾面！
将劲道的面条浸入浓郁的虾汤中搅拌均匀，猛一口把裹满汤汁的面吸进嘴里，多层次的味道集结在舌尖，令人大呼过瘾！
在墨尔本的早晨，
就想要来一份早餐来暖暖胃！
没问题！当然还是在天津卫大食堂啦～
来一笼包子和羊杂汤
或者是热腾腾的豆腐脑和香脆的油条
分分钟重温家乡的味道。
天津包子
在异国他乡能够品尝到如此地道的家乡味，实在是一种难得的幸福感。雪白暄软的包子皮，是半发面。它蒸出来会比小笼包子更加蓬松，同时比北方大包子更能锁住汤汁！
一口下去“biu”的一下汁儿飙出老远，汤汁把面皮都沁得透亮，还在细细品味之时，小饭一抬头才发现 -- 一整盘都被朋友们抢光了！
嘿嘿，那就果断再来一盘儿！不得不说天津卫大食堂的价格是真心地道，不到10刀出头6个雪白肉包还去哪儿找！？
羊肉烧卖
南方的小伙伴们，快来解锁一款新美味啦！北方特色羊肉烧卖，内馅儿不是糯米哦，是十足十的羊肉！
每一个烧卖都形如石榴，洁白晶莹～顶部挂着白霜，仿佛石榴裙花一般玲珑可爱！羊肉大葱味道香喷喷的，咬一口直冒油！
传统原磨豆浆
咖啡再流行，豆浆仍然是中国的最爱，回回来天津卫大食堂，都要来一份热腾腾的豆浆。纯正古法石磨，精心打磨，采用最原始的生磨豆浆法，磨出豆子的纯净香味，再经过细火慢煮，保留了黄豆的天然本色。
不同于现代机器加工的豆浆，那淡而无味的口感，传统工艺制作的豆浆，略带一丝苦味，醇厚浓郁口感丰富，再搭配一份油条，更是绝美。
北方咸豆腐脑
小饭在旁边目不转睛地盯着大厨打豆腐脑，一瞬间仿佛穿越回了热闹闹的大集！
一片一片的嫩豆花打入碗中，浇上由香菇、黄花菜和木耳作而成的秘制卤子，再淋上一圈儿麻酱提香。豆腐脑顺着喉咙滑下去，香而不腻，这滋味绝了！
油条
豆花的黄金搭档，油条也不容错过！将面团经过发酵后切割成长条，然后放入油锅中油炸至金黄色。
上桌的时候要趁热吃，外脆内软。撕开之后在豆花里滚上一滚，分分钟干完一整根！
羊杂汤
对天津人来说，这一碗羊杂如果不杂不碎，吃起来就没滋没味。集羊内脏于一锅的这道菜，形色繁多，肉质各异，色泽润白！
⚠️天津的羊杂汤是加芝麻酱的，其他城市的小伙伴们可以不放，也可以在下单时选上尝试～
老麻馄饨
成都的红油馄饨可是出了名的经典小吃！鲜嫩的猪肉剁碎作为肉馅儿，店内自制的手工馄饨，配上特别调制的红油汁儿，鲜、香、辣、甜多种口味融合在汤汁中，口感丰富，超级美味！
别忘了加一碟醋进去，一口馄饨一口汤，囫囵一碗进肚中，这酸爽才够味！
豌杂面
知道这碗豌杂面，让吃货宝子们等了多久么？！天津卫你怎么才上新！！！
豌豆用高汤细火慢炖，充分吸收了汤的鲜香，小面上一边是糯而不烂的豌豆，另一边是酱香浓郁的和猪肉杂酱，双重浇头，搭配葱末和青菜，入口唇齿留香，滋味无穷～
天津三鲜打卤面
在天津吃打卤面，讲究的更像是一种艺术：一碗打卤面，要过关斩将，汇集大家所成之精华才能到你的面前！
满满一碗三鲜卤！鲜亮油光的酱卤滋味，鸡蛋裹着酱香，全部融进面条里！四种菜码营养全！胡萝卜丝、芽菜、黄豆、黄瓜，种类齐全样样有，吃面从来不腻口！
把子肉饭
这碗软糯油润、肉香扑鼻的把子肉饭可是把小饭馋的口水直流！把子肉起源于山东，归属鲁菜，后在北方各省流传开来，以“米饭杀手”之名火遍大江南北～
把子肉不仅要把肉片切的又大又厚，而且肉皮、脂肪、瘦肉必须全部连接在一起的，天津卫采用的是最传统的做法，口感肥而不腻，入口即化。
砂锅在烹饪界可谓是小能手，它能够将热度传递得更加均匀，特别适合煮焖这种需要长时间加热的烹饪方式，这样一来，食材的鲜香和营养都被牢牢锁住。
这次天津卫特别有诚意，多款小酒馆的招牌菜肴也在大食堂中得到了精心还原，喜欢满满家常味道的小伙伴们，快来感受一下热气腾腾的美味吧！
砂锅土豆粉
砂锅米线早已是司空见惯，但这砂锅土豆粉还是第一回见！爽滑Q弹，跟乌冬面有异曲同工之妙～
土豆粉还搭配了新鲜时蔬和火锅丸子，哧溜哧溜一口接一口根本停不下来，真是从里到外都能感受到满满的温暖。
砂锅羊蝎子
经典的津菜，低脂高蛋白，健康又鲜美，素有“补钙之王”的美誉。俗话说的好，“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”而这羊蝎子又是羊中精品。天津卫选材更是大为讲究！采用真正的羊蝎子，也就是咱们口中的羊脊骨，而不仅仅是羊脖子代替！
形似蝎子的羊脊椎骨，还带着脊肉和脊髓肉，香嫩而不腻；骨，多髓而不滑。汤，更是浓香而不膻，简直是最好的滋补佳品！
砂锅牛窝骨
原材料取自牛窝骨筋，这个部位软筋比较多，吃起来软糯，肉质鲜香。口感间于鸭掌和猪蹄之间，含有丰富的胶原蛋白！
浓郁鲜香的汤汁里还有红白萝卜和粉丝，用这汁拌饭简直了！入口下去真是分外美味，好吃到停不下来！
砂锅酸菜炖排骨
有别于传统的酸菜白肉，大食堂则是将其移驾，浓缩到了这个小小的砂锅中，因砂锅本身特殊材质的特点，得以将经典美味精髓更好地发挥。
精心发酵的酸菜，酸中带甘，爽脆中融入了淡淡的香味。炖煮的过程中排骨吸收了酸菜中的酸香和汤底的浓郁，再配上软糯爽滑的粉条，让整道菜的风味层次更加丰富。
砂锅牛肉
砂锅牛肉是一道非常有特色的料理，烹饪方式以砂锅为主。汤汁浓厚，鲜美过瘾，夹上一口牛肉，软烂入味真的超级香！
天津卫的砂锅牛肉酸酸甜甜，清香适口。配上番茄和土豆，口感非常丰富。
砂锅酸菜鱼
酸菜鱼也是必不可少的一道经典菜式，鱼片肉质鲜嫩，汤酸香而鲜美，微辣不腻。
砂锅热腾上桌，汤汁依旧咕咕地翻滚着，舀上一碗，肥美的鱼肉与鲜嫩的酸菜，间或滑爽的粉丝与浓鲜营养的高汤一起滑下肚，不禁让人由衷感叹：好吃不过家常菜。
砂锅水煮鱼
想再辣一点？没问题！水煮鱼绝对称得上是川渝菜系的代表菜之一！红彤彤的辣椒，配上嫩滑的鱼肉，热油一泼，满眼的红色给人热辣的感觉！
砂锅肥肠鸭血豆腐煲
对于爱吃肥肠的人来说这道菜真的绝了！店家沿用骨汤为“香”打底，自制的辣油搭配调整比例的麻料，真正发挥了肥肠麻辣鲜香、味浓味厚的特色。
配料鸭血细嫩爽滑，龙口粉丝和嫩豆腐把汤里的鲜味吸的足足的。点上一砂锅砂锅肥肠鸭血豆腐煲，配碗白米饭，吃完不干不涩只有香辣过瘾！
踏进店门的一霎那，亲切温馨感迎面而来，天津卫大食堂的环境简洁大方，感觉很舒适。用明亮的色调和清晰的线条打造了宽敞的空间。
来这儿仿佛真的回到了国内的食堂，亲切的墙面装饰和话语仿佛是朋友在聊天一般。
人生百般，酒中见微，有吃怎么能少了喝？有吃有喝才是天津人的江湖，为了还原天津的烟火气，老板特地提供了高粱酒！
在宽敞的大食堂中坐下，来上一份热气腾腾的包子烧卖，再来一口美酒下肚，全身暖洋洋的，这个生活那叫个美啊！
地址
338A CLAYTON ROAD
CLAYTON VIC 3168
营业时间
8:00--15:00
16:30 --20:30
last order最后接单时间 20:20
下午3点至4点半休息
☎️
（03）8521 3868
