为深入挖掘和传承西昌丰富的美食文化，进一步提升城市文化形象和旅游吸引力，12月19日上午，“传承非遗美食，共享西昌滋味”西昌非遗美食体验店授牌仪式在西昌市文化馆一楼大厅举行。
本次活动由市文化广播电视和旅游局、市市场监督管理局及市商务经济合作和外事局主办，市文化馆、市餐饮协会、市烧烤协会、市米粉协会承办。
据悉，此次非遗美食体验店的评选，是西昌市传承和利用非物质文化遗产、打造美食品牌的又一创新举措。经过自主报名、实地考察、专家评审、社会公示等环节，最终有20家优秀餐饮门店从44家报名店铺中脱颖而出，成为西昌市首批非遗美食体验店。这些店铺涵盖了多种特色美食，不仅代表了西昌独特的美食滋味，更承载了这座城市悠久的文化传承。
“我们将以此次非遗美食体验店评选为契机，继续发扬西昌美食文化，不断提升服务质量，为市民游客提供更加美味、更加贴心的美食体验。”现场首批非遗美食体验店王记清香牛羊杂粉老板王国萍表示。
作为中国优秀旅游城市，近年来，西昌市大力挖掘美食文化，努力打造美食品牌，促进文化旅游深度融合发展。火盆烧烤、砣砣肉被评为四川省天府美食，彝族餐饮习俗、回族餐饮习俗、邛海醉虾制作技艺、火盆烧烤制作技艺、建昌板鸭制作技艺、和清坊米粉制作技艺被列入非遗代表性项目名录……如今，西昌美食已成为展示西昌独特文化魅力的一张亮丽名片。
“此次非遗美食体验店评选，旨在打造我们西昌的非遗美食品牌，同时促进文化与旅游深度融合，弘扬美食文化。”西昌市文化馆馆长喻劲波说：“未来，我们还将举办类似的评选，推广更多的、有非遗美食项目的店铺，让更多人领略西昌非遗美食的魅力。”
本次西昌非遗美食体验店入选名单如下：
来源丨西昌发布
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