为有效推动全县民宿餐饮行业健康、可持续发展，提升民宿餐饮从业人员的服务意识、专业技能和服务水平，切实提高民宿餐饮从业人员收入。近日，在迭部县委、县政府的安排部署下，县生态经济产业园区党工委（管委会）积极申请东西部协作资金组织举办了为期10天的2024年迭部县特色餐饮培训班，来自全县餐饮从业人员67人参加了此次培训。
本次培训采取“理论学习+实操演练”相结合的形式，邀请了具有丰富餐饮工作经验的多位专业老师授课。
培训内容主要以本地特色菜肴制作、食品安全与卫生管理、餐饮创新与营销策略等为主。在集中理论授课过程中，学员们精神饱满、热情高涨、积极交流讨论，将民宿管理、前台接待、投诉处理、客房服务、卫生食品安全与应急处理、特色菜制作等理论知识进行有效转化。在实操演练过程中，讲师亲自示范并耐心讲解，学员仔细观察每一个操作步骤，亲手制作特色菜品、现场模拟服务接待情景。整个培训过程互动交流积极，既保证了培训活动的科学、系统，又确保了全体人员对相关专业技能的扎实掌握，为全县民宿餐饮行业高质量发展注入新的活力。
培训学员们表示，“参加此次民宿餐饮培训，不仅学习了专业的方式方法，也对提升厨艺很有帮助。以后会更加用心做好每一道菜，让客人吃得满足，进一步提升民宿经营品质”。
培训期间，还邀请了县市场监管局和县消防救援大队业务骨干对食品安全和消防安全进行了系统讲解。
素材：县生态经济产业园区
记者：李看英
编辑：虎永康 茨仁拉姆
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