国庆长假
可能少不了亲朋好友的相聚
在这美好的节日里
除了享受休闲时光外
安全卫生的饮食更要高度重视
放假不是放纵
安全才能健康
在这里
我们分享一些
节假日期间的食品安全建议
希望大家节日玩得开心吃得放心
1. 冷食类食品需警惕
过节期间由于聚餐增多，冷食类食品（如凉拌菜、熟食卤味等）食用频率增加。国庆期间的气温仍适宜微生物生长繁殖，冷食类食品尤其容易因交叉污染、未烧熟煮透、储存不当等原因受到单增李斯特菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌污染，因此要警惕该类食品引发的食源性疾病。
就餐单位或家庭应规范制作冷食类食品，加工制作完毕应尽快食用，如有剩余，注意及时冷藏保存，再次食用时应彻底加热。
2. 旅游类食品要吃对
要深度地了解一个城市，最好的方式就是品尝地道美食。
建议选择卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐馆就餐，不在无证照摊贩处用餐。
倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。
另外，建议根据自身的身体状况来选择食品，避免暴饮暴食，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。
3. 海鲜类美味要注意
国庆前后，是各种海鲜量产的时候，喜爱海鲜的朋友可以在这个时间段大饱口福。但是在品味海鲜时，有高尿酸血症/痛风的朋友要根据自身情况限量食用，以免引发不必要的疾病。
4. 野生植物和蘑菇要慎食
外出游玩不要随意采摘、购买食用不熟悉/不认识的野生植物和野生蘑菇。如果食用后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应立即催吐，并及时前往正规医院就诊。就诊时最好携带所食野生植物或蘑菇图片或原物，以备进一步明确诊断。
最后还要提醒大家，节假日期间尤其要注意平衡膳食，保持食物多样化。适度饮食，不暴饮暴食，控糖限酒。
撰稿：陈奇言
编辑：伍小琼
（注：图片来源于版权图库，转载可能引发版权纠纷）
