《华人资讯传媒》最新消息，
根据最新数据显示，西班牙人均每年消费新鲜肉类29.6公斤，其中鸡肉和猪肉的消费量最高。这一统计数字让人印象深刻，尤其是考虑到这是一个平均水平，个别情况可能更高。动物蛋白在国民饮食中占据重要位置，但过量摄入动物蛋白所带来的风险却常常被忽视。
世界卫生组织（WHO）在这方面已经提出了明确的饮食建议，强调应将饮食重心转向植物性食品。WHO指出，卡路里主要应来自碳水化合物（如豆类和全谷物），应尽量消除工业反式脂肪，将游离糖的摄入量减少到5%，并限制每日钠的摄入量（每天少于2克）。这意味着动物源性加工食品的摄入量应被严格控制，因为这些食品通常含有较高的糖、脂肪和盐。
研究表明，高动物蛋白摄入与许多健康问题相关联。营养学家Maria Emerick警告说，过量摄入动物蛋白可能会缩短寿命，并与心脏病、某些类型癌症、痛风、不良胆固醇水平和更高的死亡率等问题密切相关。大量研究已将高动物蛋白消费与癌症和糖尿病等流行疾病的风险增加联系起来，指出高蛋白饮食的摄入可能使得患病风险增加四倍。
此外，世卫组织还强调，健康饮食的关键在于每天至少摄入400克的蔬菜和水果（对于10岁以上的儿童），而小孩的推荐摄入量为250-350克。这些建议显示，植物性蛋白质不仅热量低，其营养价值和健康益处更为显著。
在强调植物性饮食的同时，Emerick还指出：“豆类、坚果、种子和全谷物的饱和脂肪和胆固醇含量较低，纤维含量较高。与肉食者相比，植物性饮食者患癌症、高血压和糖尿病的风险较低。”因此，合理调整饮食结构，增加植物性食品的摄入，将有助于提升健康水平，降低慢性疾病的风险。
（华文分类信息网新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)
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