萌娃腌制辣白菜
体验独特民族风味
六一幼儿园
“辣白菜”是中国朝鲜族一道传统美食，以丰富的调料腌制，味道鲜美，令人回味。秋冬季节是朝鲜族腌制“辣白菜”的最佳时节，近日，六一幼儿园大班的幼儿们化身成“小小美食家”，在饮食课堂中体验腌制“辣白菜”，感受家乡独特民族风味。
对于幼儿园的小朋友来说，制作“辣白菜”是一件陌生又新鲜的事情。幼儿们平时只在餐桌上看到过它的出现，并不知道“辣白菜”的制作过程。在各班的饮食体验课堂上，教师们提前将所需要的食材摆放在桌子上，幼儿们穿好围裙，带好套袖，一切准备就绪，活动开始啦！
各班教师首先为幼儿们讲解了制作“辣白菜”所需要的食材、酱料以及制作过程，并进行示范。在老师指导下，小朋友们剥开一片片白菜叶，将酱料均匀地涂抹在叶片上，不一会儿功夫，一棵棵“辣白菜”制作完成，幼儿们在欢笑中度了愉快、美好的时光。最后，孩子们将自己第一次腌制的“辣白菜”装盒、打包，期待着放学带回家，和爸爸妈妈一起品尝今天的劳动果实！
此次腌制“辣白菜”饮食体验课程，不仅让幼儿们了解到了中华民族传统习俗，感受到美食的魅力，同时也让幼儿们在亲身体验中积累了生活经验，感受到劳动的乐趣。
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撰稿：李美莹
拍摄：各班教师
编辑：俞莲今
复审：高 丹
终审：窦莲鑫
