在快节奏的现代生活中，咖啡已成为许多人每日不可或缺的伴侣，它不仅是一种提神醒脑的饮品，还承载着社交与文化的意义。然而，咖啡与健康的关系始终是科学研究和公共讨论的热点，关系复杂而多面。
近日，发表在Am J Clin Nutr的一项超20万人的9年随访研究显示，喝无糖、含咖啡因的咖啡，每天至少3杯（每杯约250ml），或能降低神经退行性疾病风险。
观察性研究表明，咖啡摄入量与神经退行性疾病风险降低之间存在相关性。然而，这些研究并未考虑咖啡类型之间的差异，包括加糖、不加糖、含咖啡因和脱咖啡因等不同种类。
该项则研究调查了不同类型的咖啡（加糖、人工加糖、不加糖、含咖啡因和脱咖啡因）摄入量与阿尔茨海默病及相关痴呆（Alzheimer's disease and related dementias，ADRD）和帕金森病（Parkinson's disease，PD）风险及其相关死亡率之间的相关性。
本前瞻性研究纳入了英国生物样本库中的204847名参与者（44.7%为男性）。采用Cox比例风险模型评估咖啡类型与神经退行性病变结局之间的相关性。
根据咖啡饮用量，将参与者分为五组：不喝咖啡者、>0～1杯/天、≥1～2杯/天、≥2～3杯/天和≥3杯/天。本研究中的一杯大约250ml。
中位随访9年，研究记录了1696例ADRD、1093例PD和419例神经退行性病变相关死亡病例。
在多元分析中，与不喝咖啡者相比，每日饮用无糖且含咖啡因咖啡量最高者（≥3杯/天）的ADRD风险比为0.75（95% CI：0.62～0.91），PD风险比为0.71（95% CI：0.56～0.91），神经退行性病变相关死亡风险比为0.67（95% CI：0.44～1.01）。
然而，在脱咖啡因咖啡或加糖/人工加糖咖啡组中，并未发现显著相关性（P>0.05）。
由此，研究人员认为，较高的含咖啡因咖啡摄入量，特别是无糖型，与ADRD和PD风险降低有关。而加糖咖啡或人工加糖咖啡中并未观察到此类相关性。
当然，咖啡虽好，也要科学饮用。每个人的体质和耐受能力不同。因此，在饮用咖啡时，也应关注自己的身体状况，避免过量摄入。
此外，对于孕妇、儿童、老年人以及患有特定疾病的人群，如心脏病、高血压等，建议在专业医生的指导下合理控制咖啡的摄入量，甚至可能需要避免饮用。
知识来源
[1]ZHANG T, SONG J, SHEN Z,et al. Associations Between Different Coffee Types, Neurodegenerative Diseases, and Related Mortality: Findings from a Large Prospective Cohort Study[J]. Am J Clin Nutr. 2024，S0002-9165(24)00671-3.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39168304/. DOI: 10.1016/j.ajcnut.2024.08.012.
