在齐鲁大地的美食传承中
山东炒鸡是一道承载着烹饪智慧的经典名菜
今天，让我们跟着沂河新区文旅局局长
一起来揭秘这道充满鲁菜特色的传统美味
沂河新区炒公鸡
选用优质散养大公鸡为原料
经过精心挑选和处理
确保鸡肉新鲜、口感细腻
沂河新区小炒鸡选用当地散养的脚蹬三公分且两年以上的大公鸡，肉质鲜嫩，口感极佳。独特的烹饪工艺，将鸡肉与秘制酱料完美融合，香气四溢，令人垂涎欲滴。每一块鸡肉都经过精心烹制，保留了鸡肉的鲜美，又增添了独特的风味。
食材准备：
主料：当地散养的脚蹬三公分的大公鸡（2年以上）；
配料：干辣椒、鲜青椒、小米辣、鲜花椒；
调料：葱、姜、花生油、盐、老抽等。
制作方法：
1.鸡剁大块，姜切大块，青辣椒、小米辣、葱切段，盛盘子里待用；
2.热锅凉油，放入姜块；
3.放入鸡先不要翻动，等待定型再翻炒均匀；
4.依次放入干花椒、干辣椒、炒鸡料；
5.倒入一半老汤闷煮一个小时以上；
6.收汁，再放鲜花椒、小米辣、青辣椒、葱，色香味俱全的炒公鸡出锅啦！
在沂河新区除了有炒鸡可以吃，还有美景可以观赏，下面就和小编一起去逛逛吧。
临沂东夷文化博物馆
在沂河新区西北部
有这样一处
集文物收藏、社会教育、科学研究、
游览休闲于一体的
多功能、现代化、综合性博物馆
临沂东夷文化博物馆是全国首家以东夷文化为主题的专题性历史文化博物馆，内部设有八大展厅和两大影院，分别通过场景复原、浮雕展示、环幕影院等现代化手段，全面展现了东夷文化的发展脉络和辉煌成就。馆内收藏有1036件东夷文化时期代表性器物，品类丰富，特色突出，有典型的地方文化特征和极高的考古价值。
临沂动植物园
临沂动植物园是集动物观赏和植物景观于一体的园区。园区建有动物场馆69处，饲养大熊猫、大象、长颈鹿、金丝猴、华南虎等各类珍稀野生动物100余种。园内现已收集植物约1000余个物种。整个园区的绿化率达到了86%， 形成了“步移景换、鸟语花香、三季有花、四季常绿”的生态园林景观效果。
园区内，动物们活泼可爱，常绿植物们郁郁葱葱，这里充满着生机与欢乐。多彩的园区，承载着无尽的趣味与知识，诉说着人与自然和谐共处的美好故事。
皇山公园
皇山公园依托皇山史前古村落遗址修建而成。以东夷文化为主题，现已建成皇山阁、毓秀亭、指挥使亭、九夷之尊广场、伏羲广场、东夷名人雕塑群、东夷原始人生活雕塑区、东夷文化博物馆等景点。
皇山公园全称“皇山东夷文化园”，位于山东省临沂经济开发区西北角的皇山，为国家AAAA级旅游景区、山东省重点文物保护单位。
孝友祠
一座静默地诉说着千年孝道的圣地，它不仅是历史的见证者，更是孝文化的传承者。实践团队在这里，仿佛穿越了时空的隧道，每一步都踏在了古人对孝的敬仰与践行之上。祠内的一砖一瓦、一草一木，都仿佛在诉说着关于孝的感人故事，让人心生敬畏。
每年农历三月初三和九月初九，当地官民均会到孝友祠举行隆重的祭祀仪式，这一活动从晋代开始，一直延续到中华民国。民国二十二年(1933年)三月初三，主政临沂的范筑先将军在此拜祭时，在柰园内亲手栽植了16棵柰树(即沙果树)。官员来祭祀时，必须由孝友村王氏世袭的三家博士(博士系古代学官名)陪祭。三家博士享受五品官职待遇，其执照批准规格和标准均相同于曲阜孔府。
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