儿时记忆里的甜蜜,麦芽糖,它不仅是中华民族几千年来传承下来的传统美食之一(在《诗经》中称作“饴”),更是无数人心头的童年滋味,每当节日或集市,那卖麦芽糖的小摊总能勾起满满的期待与欢笑。
然而,随着时代的发展,我们也发现了一个关于麦芽糖的小小遗憾——由于其天然的粘稠性质,通常只能整罐保存,在想要品尝时往往需要借助筷子或棍子来费力地卷取,这不仅显得不够便捷,有时甚至会让人觉得有点尴尬,特别是在想要与亲朋好友分享这份甜蜜时。
在东田市监所的助力下,东田镇湖山村豪友湖食品加工坊,带着对传统的热爱与创新精神,解决了这一难题。市监所对麦芽糖的生产全过程进行了规范化指导,建立健全供应商评价体系、规范原料采购,增强生产过程管控能力、提升产品质量,规范产品标签和广告宣传、防范法律风险。同时,积极帮助加工坊申请 “福建省食品生产加工小作坊登记证”,全程提供取证帮扶指导服务,让东田的麦芽糖能够走向更广阔的全国市场。还充分发挥东田镇知识产权保护工作站的职能,引导加工坊进行商标注册与品牌建设,精心突出麦芽糖的独特产品特点,大大提升了产品的辨识度。
豪友湖食品加工坊在保留古法制糖精髓的基础上,巧妙“微创新”。他们用可食用糯米纸包裹麦芽糖,再密封进果冻杯,每包还配了棒棒糖杆。这样,想吃麦芽糖时,只需打开包装,插上棒棒糖杆,就能像吃棒棒糖一样享用,既方便又快捷。这样的设计不仅让食用更便捷,还让麦芽糖成了更加适合赠送亲友的佳礼。