微波炉，生命之火，懒人之光，手残人士的救命恩人。
只要你把冰冷的食物往里一丢，它就能还你一顿热气腾腾的早餐、中餐、晚餐。
不怪我们太懒惰，只怪微波炉太全能，微波炉的存在，完全让咱们这一身厨艺完全没有了用武之地啊！
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可不知咋回事，最近研究员橙月却发现，微波炉的风评逐渐走低！
不少网友都发帖说，自己竟然被看起来人畜无害的微波炉背刺了。
原因是用微波炉加热食物时，竟然出其不意地炸了😰。
微波炉会炸食物不奇怪，爸妈从小就提醒我们鸡蛋和金属不能放微波炉，一炸一个准。
但谁能想到，许多看起来人畜无害的食物，比如牛奶、五花肉、烧烤外卖、泡面等，丢进微波炉后竟然也会炸，不光让咱们献祭口粮，还贡献许多了翻车名场面——
图片来源：小红书
摸不透微波炉的脾气
永远不知道下个炸啥
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咨询了专家才知道，微波炉的加热原理和普通的烹饪方式不太一样。
传统的烹饪利用火焰产生热量，再由外而内地把热量传递到食物上。
而微波炉是利用电磁波让食物中的极性分子高速摩擦碰撞后，产生热量从而加热。
像盒装牛奶表面有外膜等覆盖，微波炉加热时内部可能短时局部过热膨胀，造成爆炸。
图片来源：图虫创意 + 自己做的
而五花肉是属于脂肪和水分含量比较高的「油水混合物」，两种分子在摩擦过度时，就会膨胀度不一致出现「炸炸炸💣」效果。
至于泡面桶、含纸袋子的烧烤外卖，含有金属包装，会让微波在金属中激发电子产生电流，从而释放出放电弧或电火花。
不止盒装牛奶会炸微波炉
6 类食物也会翻大车
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明白了微波炉加热的原理，但对于哪些食物最好不要丢进微波炉加热心里没数啊。
别慌，我们给大家总结了 6 类食物，还做了图片，方便大家保存收藏，也可以打印下来贴在微波炉旁边，以后就不用担心被微波炉背刺啦～
也别忘了转发到相亲相爱一家人群🤗，爱做饭的爸爸妈妈那一辈一定会很需要的👍！
如果以上都没防住，还是炸了，别担心我们也准备了一份清洁小技巧：
你使用微波炉时，有经历过哪些「危险时刻」吗？
在评论区留言，给大家来个提醒吧～希望大家都能安全下厨、快乐吃饭！
最后，别忘了给这么实用的文章点赞，也欢迎转发给你家里下厨的那个人，或者转到相亲相爱一家人群里，让我们一起做个懂生活的人。
合作专家 张海英
中国注册营养师
四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士
审核专家 张译丰
华南农业大学食品安全硕士
内容策划 橙月
合作请联系 zhangchengyue1@dxy.cn
参考文献
策划 橙月
监制 feidi
图片 见图注
封面图来源 图虫创意
最近微信改版了，有读者说找不到我们的文章
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