“皖美”味道 食在皖南——“皖美民宿 吾心安处”安徽金牌民宿大赏系列之二十一·皖南乡村寻味之旅

线路亮点介绍

废地变良田，特产变商品。岳西县是纯山区县，交通不便。高海拔山区生态和气候资源，一定程度上限制了本地区农业发展。岳西茭白生产基地分布在海拔600米—1000米的区域内，其田块大多为冷浸田。高寒山区的水田特别是冷浸田，种植水稻产量低，易青封，困扰着当地农村经济的发展，阻碍着山区广大的农民增收，农业增效。为了充分利用好高寒山区的水田资源，在科技部门的不懈探索下，当地政府因势利导，积极引导农民调整农业产业结构，大力发展国家地理标志产品——岳西茭白。到2023年，岳西茭白年产值达1.5亿元，成为岳西县农村经济的主导产业之一。

痘姆古陶有6000多年的历史，其烧制技艺是国家级非物质文化遗产代表性项目。当地人习惯以古陶器皿为炊具，烹制菜肴。痘姆古陶红烧肉风味独特，古香古色，历史上苏东坡、黄庭坚等名人游历至此，品尝后皆赞不绝口。

痘姆古陶红烧肉

全球重要农业文化遗产，中国国家地理标志产品，因姜嫩皮白而得名，姜块大皮薄、肉质脆嫩、汁多渣少、营养丰富。经中国科学院检测，铜陵白姜富含氨基酸、维生素、矿物质及多种微量元素，当年乾隆曾赞其“有冰玉之美”。每年9月举办中国农民丰收节暨铜陵白姜文化旅游节，评选姜王等活动。

铜陵白姜文化旅游节

是流行在绩溪县岭南登源一带的民间宴席，以伏岭“十碗八”最为著名。“十碗八”是“十碗八盘”的简称，一般由八只冷碟、十道大菜组成。小碟一般由瓜子、花生、海蜇丝、粉排骨、猪肝（或猪耳朵）、红枣、蚕蛹、鸡蛋瓣组成。其中瓜子与花生不可缺少，绩溪县岭南方言中的“瓜”与“加”和“生”与“孙”同音，寓意“加子加孙，福泽绵长”。

渔梁老街在唐代已形成街市，渔梁形如鲤鱼，东西向主街为“鱼脊”，南北向巷弄为“鱼鳍”，鹅卵石街面为“鱼鳞”，故名渔梁。街道上有新安关酒酿、石头馃、泡泡馄饨、包子等小吃。

渔梁坝老街

地处歙县深渡镇，全长约百里，景区以中国独特的徽文化与自然风光、古村落的结合著称。两岸生态环境呈现“高山林、中山茶、低山果、水中鱼”立体生态格局，徽派古民居点缀在青山绿水之间，素有“东方多瑙河之称”的新安江穿行而过。一年四季，景色各异，似一幅流动的山水画卷，故称之为新安江山水画廊。

《大美新安江》赵为人

《新安江山水画廊》俞宝铭

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道元古村景区位于生态示范县——安庆岳西县黄尾镇云峰村马园组，距离G35高速黄尾出口仅17公里，交通十分便利。古村森林覆盖率95%，平均海拔800米以上，自然生态资源丰富。道元古村景区在保护道元古村的前提下，适度旅游开发，为的就是让这种生产生活方式再延续，让游客看到原汁原味的乡村生活，感受淳朴善良的乡里乡亲，体会炊烟一样美丽的乡愁。道元古村的独特价值在于它非常完整、系统、纯粹地保留了有鲜明大别山特色的农耕文化。块块梯田在水雾中缓缓铺开，一个个夯土房屋从眼前铺展开，这不仅是农耕文化活态传承的典例，更是一个名副其实的世外桃源。在道元古村，游客可以体验到原汁原味的乡村生活，可以看到秀丽的自然生态风景。

安徽青云峡景区，位于岳西县西北部。已通过AAAA级景观评价。核心景区22平方公里，以临水、亲水、玩水、乐水为核心，集高峡平湖、峡谷漂流、瀑布娱乐、亲水休闲、体验等慢生活集聚的大别山旅游度假。目前景区已经建好并对外开放的有五大区域，分别是阔滩游客服务中心、青云峡游览区、银缕梅保护基地、水动力科技体验区、水上游乐中心。

通过“龙窑搭桥，文化唱戏，旅游带动”，实现了痘姆陶非遗+研学+旅游+文创的全面性融合。随着陶艺体验、教育研习、名师传艺、旅游扶贫等产学研游的高位推进和非遗传习基地、三宝国际陶艺馆、大师工作室的落地扎根，这里成了名副其实的文化热土。

古陶研学

位于中国生态硒都——安徽石台县大演乡，地处秋浦河源国家湿地公园核心区，毗邻牯牛降国家级自然保护区，是一家以硒为主题，以体验为核心，集餐饮、住宿、会议、娱乐、购物、休闲、科普、文化交流以及疗休养于一体的康养目的地。 

位于石台县北大门矶滩乡境内，是安徽省省级休闲农业和乡村旅游示范点。慢庄的建设充分尊重地方特色，尽力保留传统自然村落风貌，在此基础上在内部增加卫浴、空调、地暖等设施，将原本的村落改建成干净、卫生的现代康养民宿，为来此的每一位旅行者提供最优质舒适的居住体验。

慢庄

慢庄

位于大演乡剡溪村，客栈依托石台当地的原生态自然景观，以新中式的表现手法，结合灯光艺术，打造四种色调主题客房。

巧夺天工古色沉香，通过修复明清老建筑，打造博物馆群落、非遗传统文化老街及精品民宿群落，集明清建筑精华之大成和多功能于一体的旅游景区，看民俗、买好礼、吃古味、住美宿、学非遗，赏夜景看灯会，领略梦里水乡慢生活风采。

犁桥水镇夜景

犁桥水镇非遗打铁花表演

位于铜官区西湖镇，凸显“农”和“生态”两大重点，推进乡旅融合发展，形成“步道+驿站+农家乐+休闲观光基地”的特色旅游产品，素有城市“后花园”美称。

农林船上餐厅

国家地质公园、国家森林公园、国家4A级旅游景区，位于枞阳县浮山镇，濒临白荡湖畔，三面环水，形成“山浮水面水浮山”的奇观而得名。是一座白垩纪早期保存完好的古火山，也是桐城文派的发祥地，现存483块摩崖石刻，被中国地质学界誉为“天然的火山地质公园”。

山浮水面水浮山

国家3A级旅游景区，种植百合200亩，以赏药景、品药膳、购农特、百合花海为特色主题，以休闲娱乐、劳动实践和亲子活动为支撑，观光、大锅灶、采摘、垂钓休闲等相关活动配套，是感受乡土风情、亲近自然的田园综合体、乡村游憩地。

百合庄园秋景

景区为AAA景区，位于素有“小上海”“文化之乡”和“一品锅之乡”美誉的古镇上庄。景区内有胡适故居、胡开文纪念馆、胡寿基宅等七栋国保单位以及棋盘村、天子墓、太平天国壁画等众多人文和自然景观，还有徽墨、木雕、砖雕等传统制作技艺。一起相约上庄，感受文化魅力。

上庄景区秋景

位于绩溪县家朋乡，村落形成可溯源千年，村内有“十姓九祠”且保存完好，是皖南罕见的多姓氏千年古村。尚村之“尚”，乃崇尚文化、教育之意，因土族大户，文脉相承，尚村古名又称“砚瓦村”，即家家有砚瓦，户户有毛笔的意思，文风鼎盛。

尚村景区秋景

尚村晒秋

尚村板凳龙

由原伏岭中学改造建成。小镇客厅分伏岭有约、伏岭有梦、伏岭有戏、伏岭有味、伏岭有道、伏岭有宿、伏岭有礼七大板块。整个展馆共分三层，一层为游客服务中心（企业一站式服务中心），设旅游商品展示区、休闲阅读区、水吧和创客中心，二层为主展区，三层为报告厅。馆内有湖村竹编、徽剧戏服、十碗八菜模、珍稀植物标本等各类展品，通过实物、影像、文字等多种形式多方位讲述伏岭故事、展现伏岭风采，是集展示、研究、传播伏岭文化及休闲、体验于一体的综合性展览展示馆。

徽州味·道小镇客厅

中国徽菜（徽厨）博物馆，位于绩溪城东，其建筑面积近7000平方米，充分利用绩溪老丝厂厂房空间结构，保留原有建筑框架与肌理改造而成。是集徽菜文化展示、徽菜美食体验、徽菜产品售卖、徽州民俗饮食文化体验等多种功能于一体，文化体验与餐饮体验高度融合的新形态博物馆。在这里，游客们可以通过游、观、尝、娱、购，一站式体验绩溪徽菜发源地以徽州、徽菜、徽厨、徽商为内容的“徽”文化。

中国徽菜（徽厨）博物馆

覆盖沿线王村镇、雄村镇、徽城镇、坑口乡、深渡镇、昌溪乡、武阳乡、小川乡、新溪口乡、街口镇等10个乡镇，约90公里。是一条以新安江为纽带，串联丘陵、山林、江水、石窟群等自然景观，古村落、土楼群、田园民居等人文景观的沿江线型全域旅游自驾公路，更是一幅灵动的山水画卷。该风景道途经雄村景区、徽州历史博物馆、徽州古城、卖花渔村、新安江山水画廊、阳产土楼等景区（点），百佳摄影点、民宿客栈、农家乐、采摘园等各类乡村旅游点散布其间，共同组成一条精彩的徽韵廊道。

《游龙出川》后期大图 陈之页

三口柑橘

阳产

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炒豆粑岳西土豚汤、岳西八大碗、岳西豆腐席、富硒茶香虾、富硒土猪肉、铜陵白姜、永泉老母鸡汤、百合宴、野雀舌煎鸡蛋、白荡湖大闸蟹、胡适一品锅、绩溪炒粉丝、刀板香、绩溪挞粿、石锅臭鳜鱼、歙南苞芦馃、深渡包袱饺、徽州毛豆腐。

胡适一品锅

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大闸蟹

岳西翠兰（茶叶）、痘姆古陶、石台硒米、石台硒茶、石台硒水、石台硒油、铜拓版画、铜艺术品、大通剪纸、牡丹籽油、“绩溪映像”系列文创品、绩溪黄茶、绩溪徽墨、绩溪徽州三雕、黄山贡菊、歙县滴水香、徽州臭鳜鱼、大方茶、珠兰花茶、黄山烧饼、徽州剪纸、徽墨歙砚。

痘姆古陶

铜拓版画

铜酒杯