“左青龙、右白虎、前朱雀、后玄武”。
这不仅是四大神兽威严与神圣的象征，医圣张仲景凭借其深邃的医学智慧从中汲取灵感，巧妙且富有深意地将这些古老图腾的元素融入到了方剂命名之中。
诸如青龙汤、白虎汤、玄武汤（真武汤）等，展现了中医文化的博大精深与独特韵味，今天与大家分享的是朱雀汤。
朱雀汤
朱雀汤，经考证应该是黄连阿胶汤，作为张仲景四大神汤之一，其组方精妙绝伦，包含黄连四两、阿胶三两、黄芩二两、鸡子黄二枚、芍药二两。
其中，鸡子黄，即鸡蛋黄，不仅极大地丰富了汤剂的营养价值，更在中医理论中承载着滋阴降火、调和气血的重任。
正因如此，民间将简便快捷的开水冲鸡蛋形象地称为“朱雀汤”，认为它同样具备滋阴清热、润肺养胃的神奇功效，成为老少皆宜、四季适宜的养生佳品。
鸡蛋：中医古籍中的滋补瑰宝
鸡蛋，这一日常生活中极为常见的食材，在中医古籍中却占据着举足轻重的地位。
《医学入门》中记载：“鸡蛋生绞入药，能除烦热；豁开淡煮，能却痰、润声、养胃、益心血。”
这不仅揭示了鸡蛋在药用上的广泛用途，也体现了其平和而全面的滋补作用。
而《本草纲目》则进一步细分，指出“卵白，其气清，其性微寒；卵黄其气浑，其性温。”这一描述，生动描绘了鸡蛋作为阴阳平衡食物的独特之处。
在中医理论中，蛋黄被视为“阴”的象征，入心则安心神、入肾则滋肾阴、入胃则补脾胃，有助于心肾相交、调和阴阳。而蛋清则为“阳”，入肺能润肺利咽、清热解毒，展现出鸡蛋调和人体内外、平衡阴阳的卓越功效。
民间鸡蛋茶
民间流传的鸡蛋茶，正是基于鸡蛋的这些中医属性，成为一道备受推崇的清火滋补饮品。
食材：新鲜鸡蛋一枚，白糖一小勺（也可不用）
做法：
①水烧开后先烫一下碗内部；
②提前将蛋和白糖在碗内打散，用90度左右的水来冲，再滴几滴小磨香油，趁温热时喝下。
如果大家介意，可优先选用无菌蛋，水温一定要在90度左右，100度的水冲蛋会变成蛋花汤且效果不好。
在部分地区，人们还会用米汤水冲制鸡蛋茶，尤其是取用稀饭快煮好时那层如米油般的精华，认为这样冲出的鸡蛋茶营养丰富、易于吸收，尤其适宜大病初愈者调养身体。
这一习俗，不仅是对食材本味的极致尊重，更是对中医食疗智慧的深刻传承。
害怕过凉或肚子痛的朋友，可以用红糖水或者姜水。
鸡蛋茶适合人群
鸡蛋茶不仅适合一般人群日常饮用，更对特定人群具有显著功效。
对于阴虚火旺、五心烦热、手心脚心发热等症状的人群，鸡蛋茶能够滋阴降火、调和气血；
对于咽喉不适、声音嘶哑的人群，鸡蛋茶能够润肺利咽、清热解毒；
对于大病初愈、身体虚弱的人群，鸡蛋茶则能够滋补养生、促进康复。
此外，鸡蛋茶还具有美容养颜、提高免疫力的功效，是现代人追求健康生活的理想选择。
朱雀汤与民间鸡蛋茶，虽形式不同，但都蕴含了中医对食材深刻的理解和运用。
它们不仅体现了中医食疗“药食同源”的理念，也展示了中医文化在民间的深厚根基和广泛影响力。
在快节奏的现代生活中，不妨偶尔放慢脚步，一杯简单的鸡蛋茶，就能带给我们身心的双重滋养，让我们在品味传统中，感受中医的智慧与温度。
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