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为进一步提升校园食品安全管理能力，压实学校、承包经营单位及配送企业食品安全主体责任，近日，德江县市场监督管理局联合县教育局对学区办、校（园）长、学校食堂承包经营企业、食品安全管理员、食品原料配送企业等相关人员开展集中约谈会，压紧压实主体责任。党组书记、局长全太刚主持会议，党组成员、食品安全总监李辛、县教育局党组成员、纪委监委派驻第九组组长田华山出席会议并讲话。
约谈会上，县教育局通报10月16日云南昆明官渡区长丰中学“臭肉”事件调查及处置情况，并对学校食品安全工作提出明确要求和纪律要求。
县市场监管局对校园食品安全专项整治工作以来发现的问题进行通报，深入剖析问题原因，要求学校以此为鉴，举一反三抓好整改；同时组织学习“学校食堂检查‘十步走’”，从食品原材料采购、用餐环境、食品留样、餐饮具消毒等环节对学校食堂食品安全工作做出提醒警示，明确食品安全责任、工作规范、操作过程中的关键环节及风险点。
会议强调，学校食堂食品安全管理人员、食材配送企业要深刻认识到校园食品安全工作的重要性，树牢“底线思维”和“红线意识”，把食品安全工作摆在突出位置，建立健全并严格执行食品安全管理制度，规范操作流程，严格履行食品安全主体责任，做好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，加强内部人员的培训及管理，进一步提升食品安全管理水平和规范操作能力。
下一步，德江县市场监督管理局将持续联合教育部门开展校园食品安全监督检查，加大监管和执法力度，严防严控校园食品安全风险隐患，全力保障辖区师生“舌尖上的安全”。
德江一中、二中、中等职业学校等公立学校，伟才学校、山川中学、洪恩幼儿园等私立学校，德供配送公司等配送企业负责人参会。
主编：全太刚
审核：王 俊
核对：田 钊
编辑：张建军 撰稿\图片：勾 艳
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