2024年11月21日，九江市经开区中心幼儿园召开了校园餐整治工作部署会。为深入贯彻落实食品安全，严防校园食品安全隐患，11月24日下午3点，幼儿园再度召开“校园餐”超常规整治暨校园安全工作推进会。
余珍珠园长首先传达了九江经开区“校园餐”中小学（幼儿园）超常规整治暨校园安全工作会议精神。对照《全市中小学（幼儿园）校园餐整治提升“1235”行动方案》，进一步安排部署了“校园餐”专项整治相关工作。
余园长强调：一要提高站位、统一思想。全体教职工要深刻认识“校园餐”专项整治的重要性，要把“校园餐”整治工作当做学校一项重要工作来抓。二要压实责任、明确分工。进一步压实幼儿园食品安全主体责任，瞄准靶点，精准发力，细化工作举措。进一步完善“校园餐”管理制度，明确各项分工，定人定岗，责任到人。严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。我园将成立校园餐经费使用督察小组、食堂验菜督查小组、菜品价格督查小组、加工环节督查小组和陪餐小组，幼儿每日食谱由两菜一汤改为三菜一汤。每周不定时邀请家长对食材质量、食材采购、消毒环节、食品留样等事项进行监督 ；加强陪餐制度的实施；幼儿园财务管理人员需合理核算幼儿食材食谱，确保幼儿食材费用占幼儿伙食费总量的70%以上；三要自查自纠，全面排查。紧盯校园食材采购，确保食品加工流程规范，防止交叉污染引发食品安全事故，食品储存环节重视食品的储存条件同时做好防鼠、防虫、防尘等 “三防” 工作；食堂卫生管理方面要定期清洁消毒；膳食营养搭配方面要合理制定食谱，确保饭菜营养均衡、种类丰富；严格把控食材采购质量，加强食品留样管理，确保食品源头可追溯、过程有监管、质量有保证。
最后，余园长强调要迅速行动，以不达成效不收兵的态度，全力以赴抓好“校园餐”专项整治，让校园餐真正成为放心餐、满意餐。
图文：李 峥
编辑：李 峥
审核：李平芳、刘佳丽
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