“咱天津做菜就讲究一个实在，用料足，掌握好火候是关键。”登瀛楼饭庄的厨师一边放调料一边对前来取经的居民传授烹饪小妙招。日前，向阳楼街道临池里社区携手历史悠久、享誉津门的登瀛楼饭庄，举办“味聚临池·巅峰食尚 名厨献艺·盛宴启航”活动，为社区居民开启一场舌尖上的美食盛宴。
蒜爆桂鱼、葱烧海参、红烧牛窝骨……在大厨的认真解说和精心制作下，一道道色香味俱佳的菜品闪亮登场，居民们纷纷拿起餐具有序品尝起来。为让居民更直观地学习烹饪技巧，掌握各个环节上的小窍门，厨师还用经典菜品做示范，对滤水、调味、浇汁等制作步骤一一耐心讲解，解答大家关于烹饪过程中的疑问。
“闻着就特别香，吃起来味道更好了，这名厨做的菜品，味道就是不一样。”居民杨阿姨笑着说，“我平时都是做些家常菜，对于难度大一点的，我基本不敢尝试。这回我是跟着厨师从头学到尾，回家后，我也想这样做试试。今天又品尝菜色又学习厨艺，收获真是太多了。”
向阳楼街道临池里社区相关负责人表示，社区携手登瀛楼饭庄，将传统美食文化与社区居民的精神文化生活紧密相连，让登瀛楼名厨的烹饪技艺走进社区、走进寻常百姓家，这不仅仅是一场美食的聚会，更是一次文化的传承。未来，社区将与更多企业携手共建，丰富居民群众精神文化生活，营造家一般的幸福生活氛围。
记者：石晓钰
