丝丝线面牵浓情，一碗在手暖人心。作为仙游地道的一种美食，线面在仙游人心中的地位，不仅仅只是一碗面，更是一种情怀的寄托。随着时代的变迁，费工费力的手工制作线面逐渐被机器取代。然而在有着“中国面点师之乡”的园庄镇，却有许多制作线面的手工作坊，这里的村民至今依然传承着这门传统的老手艺。
每年都是九月份开始准备年货，都是这个时候天气比较好，比较暖和。我们农村里，大年初一每家每户必须要找个好兆头，吃碗线面，长寿面，（寓意）平平安安。
我们线面制作过程很复杂，时间要很长，差不多要十几个小时，其实我们手工线面的材料很简单，就是面粉、盐、清水，就这三样，没有任何添加剂。每年产量一般都是差不多一百五、六担，因为我们纯手工制作，数量有限。销售的话，省外也有省内也有，国外也有。
我们镇积极构建“企业+合作社+农户”模式，由镇供销社与全镇100多家线面生产个体户签订销售协议，为农户提供旱涝保收的统购统销模式，帮助农户打通线面销售渠道，让他们也品尝到了品牌化发展的甜头，拓宽群众致富渠道，助力乡村振兴。
来源：仙游广播电视台
