精细管理 “味”爱筑防
——谢家湾幼儿园教育集团保障食品安全系列活动
为进一步筑牢食品安全“防护墙”，提升师幼食品安全意识，保障食品安全管理工作有效开展，近期，谢家湾幼儿园教育集团开展了保障食品安全系列活动。
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01
专业赋能 筑基安全防线
专业，是守护食品安全的基石。集团定期组织食堂工作人员参加食品安全知识培训及考核，从食品储存的科学方法到加工烹饪的精细技巧，再到留样管理的严格规范，每一环节都力求精益求精。通过不断提升团队专业素养，从源头上筑起一道坚实的食品安全屏障。
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02
制度为钢 规范操作流程
制度，是食品安全管理的指南针。集团不断修订和完善食堂管理制度，明确了从食材甄选、入库严检、精心制作到成品分发的每一步操作流程。制度化管理让食品安全管理更加科学、透明，让安全成为看得见的承诺。
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03
隐患自查 防患于未然
预防，是食品安全的关键。集团建立了系统的食品安全自查机制，定期对食堂环境、设施设备、原料品质进行全面“体检”。一旦发现潜在风险，立即启动整改程序，让隐患无处遁形，确保安全无忧。
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04
“四同”共餐 共享爱的味道
集团各园积极践行“四同”机制，即“食材同质、师生同菜、菜品同价、师生同餐”，各园均实行干部、教师陪餐制度，使得教师在同餐中深入了解孩子们的饮食偏好，不断优化菜品，让每一餐都成为爱的传递。
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05
倾听心声 精进膳食品质
集团通过多渠道收集师生、家长对食堂的宝贵意见，从菜品口味到营养搭配，每一条反馈都是我们精进膳食品质的动力。集团将根据反馈持续优化，为孩子们提供更加丰富、营养、美味的餐食。
食安为先，守护童年。谢家湾幼儿园教育集团将继续秉持精益求精的精神，坚持标准化管理、严格规范操作流程，筑牢食品安全防线，为孩子们的美好未来保驾护航！
文稿丨吴若男 黄文好
排版丨胡婧怡
审核丨董 瑶
签发丨李云竹
