学校食品安全，关乎孩子未来，受到广泛关注，而昆明长丰学校的“臭猪肉”事件，让学校食品安全成为社会热点，引发多方关注。我校也对该案例进行深入剖析，引以为戒，提升食堂从业人员的安全意识，做好岗位职责培训，规范食堂操作流程，确保我校午餐安全健康，营养可口。
食堂环境卫生非常重要，它直接关系到食品健康和就餐体验，为此，我校坚持每日食堂卫生整理，保证食堂周边干净、整洁，保证操作间、餐厅无油污，无灰尘，摆放整齐，清洁明亮。
餐具及设备每日循环使用，
如何保证它们的卫生？
我们有规范的流程。餐具严格按照一洗二清三消毒的过程进行清洗，在泡腾片消毒的基础上，我们还用消毒柜进行高温消毒，保证餐具干燥干净。厨房设备每日清洗，擦拭后用消毒液喷洒，让细菌没有生长机会。
蔬菜和肉类每天配送，早上六点，收货人员已经开始工作，对每一种食材进行数量核对，更要对食材颜色、形状、气味进行甄别，确保食材的新鲜卫生。
食堂师傅用心烹饪，只希望学生能够吃好吃饱，家长能够满意放心。
从业人员培训及日常检查
培训和监管是提升食堂管理水平的重要手段。我们经常性的开展业务培训，提高从业人员安全意识，操作水平；我们也通过各种检查，督促食堂规范操作，确保食品健康安全。
学校食品关乎孩子未来，关乎社会稳定，让我们携手共进，守护学校食品安全，为学生们的茁壮成长保驾护航。
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正心 立格
守规 致勤 养趣
初审 | 马 倩
复审 | 米文学
终审 | 胡 军
ID：pxtyxx
地址：郫都区唐元镇育才街213号
