准备食材：
嫩豆腐、小葱、大蒜、生抽、老抽、陈醋、素蚝油、香油、白糖、辣椒油、盐
具体做法：
1.准备的食材有：豆腐、小葱、大蒜，豆腐洗净。
2.小葱切末，放入盘中备用，大蒜拍扁，切成末。
3.洗好的豆腐切成薄片，摆在盘子里备用。
4.食材都切好了，我们调制一下凉拌的料汁，倒入适量生抽，少许老抽，少许醋，适量素蚝油，适量香油，一勺糖，适量辣椒油搅拌均匀，辣椒油和生抽里都含有盐，这里就不用再放盐了。
5.把调制好的料汁均匀的浇在豆腐上，这道酸辣拌豆腐就做好了。
6.生豆腐配上酸辣的料汁，很巧妙的遮住了豆子本身的生味，让豆腐变得更加好吃。
