“霜降过，要进补，冬不苦”
不仅是为了满足味蕾
更是为了给身体补充能量
霜降已过，贴秋膘，
带上家人、邀约好友
来到景色缤纷的郎溪
一起品美食、“贴秋膘”
梅渚素鸡是“建平十六鲜”之一
也是梅渚人念念不忘的乡味
其以黄豆为原材料，制作方法十分讲究
把黄豆泡发后磨成豆汁
放入锅中加热，均匀搅拌
豆花凝结后压出水分
用浆布反复层叠，卷成长筒后上笼蒸熟压实
经过一道道繁复的工序
才能制成一道真正的梅渚素鸡
梅渚素鸡采用最传统的烹饪方式
将素鸡切成厚片放入锅中炸透
然后用清水泡发
等到鸡汤烧开，再放入素鸡
煮好后的素鸡飘着四溢的香气
令人口舌生津
烹饪好的素鸡口感细嫩
鸡汤与素鸡完美地融合在一起
尝一口，柔韧十足，层次分明
带给人难忘的家乡味道
羊肉是很好的“贴秋膘”食材
能够为人体提供足够的热量
郎溪梅渚镇的一道梅渚羊糕
是一道不可错过的美食
这道菜制作方法虽然简单
但是却费时费力
先把羊身上多余的羊毛刮净洗好
取出羊的内脏
剥下羊皮后将羊肉煮熟煮烂
剔除骨头和筋条
然后趁热把羊肉用羊皮包裹好
再用白布捆着，外面加重物压实
等过几个小时凝结成块后方可食用
食用时用刀切下一小块，片成片状
这样的羊肉片简称为羊片或羊糕
制作好的羊糕晶莹透亮
状如膏脂，无羊膻味
品尝时，只需蘸上麻油、辣椒
酱油、食用醋等调味品
入口鲜香味美，让人回味无穷
秋天是莲藕收获的季节
郎溪人对莲藕的热爱
体现在餐桌上
莲莲有喜，为“建平十六鲜”之一
蕴含了当地人对应季而食的追求
甘甜的莲子、爽脆的莲藕
共同组成了一道清新的美食
先在锅里放油炒好香葱、辣椒等辅料
再把焯好的莲子和莲藕一起放入锅中翻炒
最后放入白糖和胡椒粉等调料
加盖中火焖煮几分钟
加入香油即可出锅享用
俗话说：“九雌十雄”
如今正是品蟹的佳期
无论是雌蟹还是雄蟹都各有其风味
南漪湖的大闸蟹具有大、肥、鲜、甜等特点
深受食客们的喜爱
清蒸可保留大闸蟹原汁原味的口感
把大闸蟹蒸熟后
掀开蟹壳，满满的蟹黄呈现在眼前
散发着诱人的鲜香气息
吮吸一口，鲜甜的滋味溢满口腔
使人忍不住大快朵颐
此时气温渐凉，大闸蟹正美味
记得不要错过吃蟹的时机哦~
此刻时节正好
快来郎溪“贴秋膘”吧
享受美食带来的满足和快乐
