“学校食堂的饭菜种类多了，也比以前好吃了，今天还有我最喜欢的虾仁、西兰花……”近日，白河县宋家镇中心小学校食堂内，正在就餐的学生们一边挑选着自己爱吃的菜品，一边讨论着食堂的新变化。
“校园餐”关系到学生的健康成长，是群众关心关注的焦点问题。近年来，宋家镇全面提升“校园餐”安全管理水平，辖区内各学校食堂采取学校自营集中供餐的方式，不仅食材选用新鲜、多样，饭菜价格也亲民实惠，学生、家长的获得感和满意度逐年提升。
为进一步推进“校园餐家校共管、所校共建”工作，夯实校园食品安全基础，保障师生饮食安全，宋家市监所开展“监管+陪餐”食品安全守护模式，全过程参与学校食堂配餐、制餐、陪餐、留样、消杀等环节工作，全力守护校园师生“舌尖上的安全”。
自开展“监管+陪餐”食品安全守护模式以来，宋家镇市监所在辖区集中供餐学校，常态化开展校园食堂“十统一、六到位、六必须”工作落实督导检查，深入学校后厨，认真询问学校负责人关于食材采购管理、食品加工制作、从业人员健康管理等情况，场查看食堂从业人员健康证、食品原料进货查验记录和食品留样等台账记录。同时，向学校了解“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，并对发现的问题及时提出整改意见，确保食品安全闭环管理。据统计，宋家市监所累计在辖区中、小学、幼儿园开展食品安全检查13次。
检查过程中，监管人员还与师生们一起就餐，对菜品的质量、外观、口味等进行认真评价，主动和学生亲切交流，听取他们对饭菜质量、口感及食堂日常环境卫生等方面的意见和建议，鼓励引导学生要珍惜粮食、践行“光盘行动”，养成科学饮食、健康饮食的良好习惯。“叔叔们已经来学校跟我们一起吃饭6次了，特别关心我们的饮食健康，吃的是不是安全。”学生们开心地说道。
与此同时，市监所工作人员以学校食堂的蔬菜、水果、餐具等作为重点检测内容，对农药残留、生物菌群等指标进行随机抽样检测。据统计，今年以来，已开展抽检11批次。
一次暖心的陪餐，一次倾心的交流，一场用心的守护。宋家镇将持续加强校园及校园周边食品安全监管，以“两个责任”为抓手，持续对集中用餐学校开展陪餐工作，督促学校全面落实食品安全主体责任，倾心尽力护航校园食品安全。
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