11月27日，大地流彩——中国村厨村艺大晒（国晒）在湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县火热开晒。在 11月27日—12月1日为期5天的晒期里，来自全国34个省级行政区的42支参晒队伍将在此集结，同场“晒”美食、“晒”才艺、“晒”幸福。
“厨”“艺”相聚 芙蓉国里乡土情浓
推开酉水河畔村厨小村的大门，浓郁的美食气息便扑鼻而来。五湖四海乡村里的乡土美味轮番出炉。文火牛肉、苏湾八大碗、村超足球酸汤火锅、歇力茶烧猪脚、狗鱼汆丸子、泸州传统红糖黄粑、东北杀猪菜……足不出“村”，便能吃到五湖四海的美味。一道道独具特色的美食，是地域文化的生动载体，以独特的方式展示当地特有的魅力与风情。
海南椰香斑兰队烹制的斑兰椰子鸡，是一道独具海南特色的美食，口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口，营养丰富。厨师在汤中特意加入热带植物斑兰叶，椰香与斑兰独特的清香完美结合，带来清新的口感。“从南到北，从东到西，各大菜系在参晒中相互切磋、交流借鉴，促进了中华美食文化的传承与创新，使更多人感受到中华美食文化的博大精深与无穷魅力。”海南椰香斑兰队主厨黄廷安介绍说，“通过参晒，加深了各民族之间的交融和交流，更感受到了民族团结一家亲的和谐美满生活。”
（海南椰香斑兰队 舒冰摄）
晒场里每一间厨房宛如一方小小的舞台，锅碗瓢盆便成了厨师们手里独特的乐器，各种诱人的声音在这一方小天地里交织共鸣。菜刀在砧板上“笃笃笃”轻快跳跃，切出的节奏明快有序。“呲啦”一声，食材滑入锅中，一时间“锅气”十足。炒勺入锅迅速翻炒，不时与锅沿“当当”碰撞。随着炉灶里柴火“噼里啪啦”，锅里油脂开始“滋滋”作响，这时候“哗啦”倒入水，盖上锅盖，不一会儿，“咕嘟咕嘟”的炖煮声开始慢慢占据耳朵。菜品盛入盘中，撒上干辣椒、芝麻粒、花生碎等，一勺热油浇下的瞬间，汤汁“滋啦”沸腾，顿时就让围观的食客垂涎三尺。
在村厨小村里，游客还能“一站式”打卡34栋建筑美景。蒙古包、藏式碉楼、福建土楼、黄土高原窑洞、福建省永定土楼等34栋具有浓烈地方特色的民居建筑浓缩于此，34支地方代表队在“家”里烹饪处最纯正的乡味儿。在东北的“雪屋”前，拍照打卡的游客络绎不绝。“真没想到大晒能把我们家乡的雪屋搬到南方小城保靖。”黑龙江饶河四排队厨师付玉江兴奋地说，“能在自己家里烹饪家乡美食，与大家分享家乡美食，心里暖烘烘的！”
（贵州榕江代表队 田仁斌摄）
在中国村厨村艺大晒现场，村超牛瘪羊瘪、村超足球酸汤火锅、香辣牛干巴、五彩糯米饭腌鱼腌肉、榕江糟辣扣肉等众多贵州美食，带来独属贵州的热闹与震撼。在菜品展示环节，各代表队端上烹制的菜品，细说背后的故事、蕴含的文化。
（说菜环节 舒冰摄）
“艺”展风采 非遗大戏魅力无穷
来村厨小村，除了一饱口福，还能零距离体验一场视觉的饕餮盛宴。广东醒狮表演、马头琴表演、清水木人摔跤、天津泥塑、萨满舞、酉水船工号子、苗族鼓舞等非遗文化展演也穿插在大晒之中。
甘肃省天水市清水县的清水木人摔跤第四代传承人缑红斌近期在抖音上刷到视频，看到“中国村厨村艺大晒”的相关视频，了解到有这样一个全国性的既传承非遗文化，又展示乡土美食的活动后，便第一时间电邀相熟的美食达人温启荣等人一起成立“清水木人摔跤·扁食队”，并向组委会提交了报名信息。
这天，缑红斌带着他的团队如愿来到大晒现场。热闹的木人摔跤表演同清水土鸡、麻腐角子、清水扁食三道美食给南方小城保靖县带来了甘肃清水的震撼！清水木人摔跤源于西汉，鼎盛于明、清时期，相传是由汉高祖刘邦率骑兵背负草人击退匈奴演变而来，后来逐渐走向了民间，成为民间社火的一种表演形式。清水木人摔跤于2017年被评为甘肃省第四批非物质文化遗产保护项目。
当天，缑红斌和父亲缑焕文做着村艺晒前最后的准备。伴随着一阵鼓镲声响起，两个蒙古大汉互相撕扯着走上舞台，时而一个把另一个按倒在地上，时而又翻身而起，紧接着推、勾、倒、翻……二人打斗甚欢，好不精彩。听到周围此起彼伏的呐喊加油声，缑红斌感受到了保靖人民的热情，他激动地说：“我们从甘肃天水到这边有1200公里，但是我仍然背着我的小木人来了。一方面是借大晒这个平台把我们木人摔跤这一非遗推荐出去，另一方面也能为我们的村厨村艺大晒添彩。”
非遗大戏从白天持续到夜幕降临，让人目不暇接。晚会上的侗族大歌更是让人切身体会到中华多民族文化交融的魅力。侗族大歌是一种多声部，无指挥、无伴奏、自然和声的民间合唱，起源于春秋战国时期，至今已有2500多年历史，2009年被列入联合国《人类非物质文化遗产代表作名录》。它反映了侗族人民的生产生活、信仰习俗、爱情婚姻等方面内容，是侗族文化的瑰宝。贵州省榕江县侗族大歌县级传承人罗兵利介绍说：“我们宰荡有一句俗语，饭养身歌养心，这句话也是我们宰荡村民的精神食粮，意思就是我们吃饭跟唱歌一样重要，饭养人的身体，歌是养人的心灵，我们当地都是以歌传情，以歌会友。”
每当夜幕降临，一场为游客们精心筹备的晚会也拉开序幕。其中，27号启动仪式的大地流彩晚会尤为瞩目，三个独特篇章层层推进，精彩纷呈。“水火千年”带入观众穿越历史长河，领略水火交融中岁月的沉淀与变迁；“烟火人间”聚焦当下，展现生活百态，将平凡日子里的温馨与美好搬上舞台；“灯火万家”作为终章，描绘出一幅万家灯火、和谐美满的画卷，寓意着对未来的美好憧憬与祝愿。晚会中，水木年华组合缪杰演唱歌曲《村超进行曲》《一生有你》。《村厨交响曲》接着再次唱响，锅碗瓢盆等厨具变成了乐器，演奏出别样交响曲。随着《我们一起晒哇塞》的音乐响起，全场一片沸腾，台上台下汇聚舞台中央，共同起舞欢呼鼓掌，祈愿风调雨顺、国泰民安。
（大地流彩晚会现场 田仁斌摄）
晚会上，越剧旋律悠扬唱腔婉转，轻述江南的灵秀之气；东北二人转幽默风趣，令人捧腹大笑；新疆维吾尔族舞蹈舞姿灵动，让人不禁跟着节拍摇摆；海南黎族竹竿舞节奏欢快，瞬间被热带风情包围。各地特色节目与当日参赛队伍的非遗表演相互交织，南方的灵动婉约与北方的豪迈奔放交相辉映，共同融汇成一台汇聚中华大地多元文化、极具魅力的晚会，让每一位观众都沉浸其中，感受多元文化碰撞出的绚烂火花。
村厨村艺大晒广泛联动主体和推广传播载体，以彰显“乡土人才·技艺传承”和打造“健康食材·幸福味道”的地方特色名优产品评选，让人才助力乡村振兴，食材带动产业发展。自今年春节以来，村厨村艺大晒活动全网总曝光量超过20亿次，举办地保靖县坚持用村厨带动村寨、村艺感动观众、村集拉动产业、品质推动品牌，举办地保靖县实现接待游客401.32万人次，同比增长24.87%，旅游收入40.81亿元，同比增长32.17%，电商销售农产品1.576亿元，同比增长13.2%。创新特色厨艺、乡土才艺、农特产品、民族文化在此汇聚，一个共建共推，全国共享的“村厨村艺”IP，正把“村厨村艺”流量转化为游客“留量”和经济“增量”。
据悉，此次活动由中国农业农村部农村社会事业促进司、中国文学艺术界联合会国内联络部联合指导，湖南省农业农村厅、湖南省文学艺术界联合会、湘西州人民政府主办，湘西州农业农村局、湘西州文化旅游广电局 、湘西州文学艺术界联合会、保靖县人民政府承办。
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