海鲜竟然也有南北差异？到底哪里的海鲜更好吃？

百科 2025-01-02 13:20 浙江

我国地大物博，海鲜也存在着明显的南北差异。北方海鲜生长在水温较低的海域，生长周期长，肉质更为紧实、肥美，像大连的海参、鲍鱼，肉质厚实，口感醇厚。而且北方海鲜品种多以冷水性鱼类、贝类为主，如鲅鱼、蛤蜊等，味道浓郁鲜美。南方海鲜得益于温暖的海水环境，种类更为丰富多样，虾蟹鱼贝应有尽有，且常年都有新鲜海鲜上市。例如湛江的对虾，鲜甜嫩滑，海南的石斑鱼肉质鲜嫩。然而，到底哪里的海鲜更好吃，实则难分高下。北方海鲜的醇厚扎实和南方海鲜的鲜嫩甜美各具风味，这取决于个人的口味偏好。喜欢浓郁风味和紧实口感的或许更倾心于北方海鲜，而追求鲜美细腻、丰富种类的则可能会对南方海鲜情有独钟，两者都是大自然赋予的美味馈赠，在餐桌上绽放着独特魅力。

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