小满5.20满出满满的“安全感”

美食   2024-05-24 11:10   上海  


小满520

满满的“安全感”



上海女企业家走进小杨生煎加工基地的“秘密”


        2024年5月20日,又逢小满,在这个充满爱意的特殊日子,“2024上海市女企业家小杨美食行”活动在会员杨利朋的小杨生煎青浦加工基地举行。

       美好生活专委会的三十多位女企业家们穿着“小杨工装”,愉快参观了小杨生煎的整个生产流程,揭开了小杨生煎成功的“秘密”;体验了包生煎的不易,收获了满满的食品“安全感”。



参观工厂


     来到小杨生煎加工基地进行参观时,会员们个个全副武装,严格按照加工基地的“规矩”,穿起了工作服,饶有兴趣且神情专注地开始参观、探索“秘密”。


     熬制皮冻、清洗肉皮、绞成细末;庞大的机器,整洁有序的工序,安静无菌的车间、超大冷库;小小生煎的整个生产工艺过程要花上几十个小时,才能保证食物安全干净,符合小杨食材标准。

     每天输送新鲜肉馅到全国各地门店,全部现包现用现吃,手工包制新鲜出炉方可吃到最有味道且安全保质的小杨生煎。

     “小杨生煎原来是这么生产出来的啊!”走出车间,大家充满惊讶,平时感受到的只是小杨生煎普通门店现包的场景,殊不知背后有如此繁复、精细、严格、把控的生产流程以及隐藏的“秘密”!


      这个“秘密”,小杨生煎企业管理发展(上海)有限公司总经理杨利朋用一句大白话概括为:“吃到肚子里的东西就要用最好的。”

简单直白的话,是一个企业家的理念与信仰,更是一种诚信与向善的力量。


# 生煎包DIY #

      在工作人员的带领下,大家跃跃欲试,一起动手包起了生煎。谁料,看起来简单做起来就难的包馅活儿,难倒了部分女企业家:用20克的面皮,要包裹住40克的肉馅,可不是那么容易。

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       一开始,大家包的不是露馅就是破皮,好在有资深生煎师傅当场传授经验,手把手教会了大家擀皮、包制。

       大家成就感满满,忙不迭地拍照留念,互相切磋实践的经验与心得。吃着刚出炉的小杨锅贴,啧啧称道:“好切,好切得来!”好不欢快!






# 座谈交流 #

      参观后,大家坐到会议厅,一起交流分享起今天的感想,欢声笑语中蕴含着满满的感动——


完全没想这么多家门店规模

这么大的小杨生煎,居然还

是采用手工包制,没有完全

机械化生产。初心不改,坚

持不易!



在今天,吃的东西能让我们

感到放心已经是一种奢望了。

而看到小杨生煎生产全过程,

我们真正放心的同时,也感

受到杨总的诚心和伟大之处。



今晚就吃小杨生煎!



   

      东道主杨利朋对大家的到来表示感谢,并希望女企业家们能传播小杨生煎对品质的执着,让更多人感受到品牌的“安全感”。

      在这个特别的520小满节气,大家收获颇丰,快乐与感恩满满。杨总分享了其创业成功的经历,展示了小杨生煎30年的匠心精神,这不仅是对上海传统美食文化的传承,更是上海品质的杰出代表。






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