小雪时节 罗城有味

文摘   2024-11-22 11:37   广西  

xiao xue

二十四节气

天渐寒,雪渐盛,愿君安康!






小雪到,冬始俏

民间素有冬腊风腌、蓄以御冬的习俗
在罗城仫佬族自治县
烟熏腊味
为这个冬天增添了不少烟火气





             




循着万物皆可“熏”的原则
除了熏腊肉、熏腊肠、熏猪蹄
熏猪头、熏排骨

还有熏鱼干、熏牛肉、熏腊鸭

……

只为把时光熏入味





冬季里,挑上一两块腊肠、腊肉
炒、蒸、焖……平凡而简单的食材
经过加工和烹饪
醇厚浓郁,烟火人间
回味绵长……

(蒙增师)







来 源:罗城融媒体中心
编 辑:莫丹婵

责 编:吴修奕

责 审:蒙增师

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