在华夏文明的历史长河中，茶文化是一颗璀璨明珠，散发着独特而迷人的魅力。而宋代点茶，更是茶文化中一段韵味悠长的绮梦，展现了那个时代精致优雅的生活美学。
中国茶文化源远流长，茶的发现与利用可追溯至上古时期。从最初的药用，到后来成为饮品，茶逐渐融入人们生活的方方面面。不同的茶叶品种，犹如一幅幅风格各异的画卷。绿茶清新淡雅，似春日初绽的新芽；红茶醇厚甘甜，如秋日温暖的斜阳；乌龙茶香气馥郁，像夏日繁茂的山林。
宋代点茶将品茶的艺术推向了巅峰。点茶前，需先将茶叶碾成极细的茶末，这要求制茶者手法娴熟，力度均匀，方能让茶末细腻如粉。接着，把茶末放入茶盏，以少量沸水冲点，调制成浓稠的茶膏。随后，用茶筅或茶匙快速搅拌，这是点茶的关键环节，动作既要轻盈又要有力，使茶末与水充分交融，打出丰富绵密的泡沫。泡沫如雪花般洁白细腻，覆盖在茶汤之上，宛如一幅宁静的雪景图。
点茶不仅是一种技艺，更是一种社交与文化活动。在宋代的文人雅士之间，斗茶之风盛行。他们相聚一堂，比拼点茶的技艺、茶的品质和茶盏的精美。在茶香袅袅中，吟诗作画，畅谈人生，展现出宋代文人的风雅与才情。
如今，尽管时代变迁，宋代点茶的那份精致与优雅，依然深深吸引着人们。它让我们得以穿越时空，感受古人对生活的热爱与对美的追求，也让中华茶文化在岁月的流转中，不断焕发出新的生机与活力。
曹大卫老师，茶名清音，云南农业大学科班茶学士，辰园茶事主理人，六和茶道传承人（大弟子），“中国茶寿之乡”战略联盟首席茶文化顾问，曾任国家自然资源部茶文化顾问。他是茶人中的修行人，他对茶文化的研修有着很深厚的境界，善用“茶导引”活学活用于日常茶事生活，追崇者众。在央视《综艺喜乐汇》的国庆特别节目里，清音老师作为一名茶道老师，他与央视主持人心悦、海阳，著名喜剧明星宋宁一起分享宋代点茶的历史渊源和技法，并现场演示了点茶的技艺，令观众耳目一新。
