在德宏陇川
有一碗流传了600多年的“过手米线”
它不仅是当地人的骄傲
更是游子心中难以割舍的乡思与眷恋
“过手米线”源于云南省德宏
傣族景颇族自治州陇川县户撒阿昌族乡
因其吃时需先取一团米线置于手心
将拌料放在米线上
之后用手将加了拌料的米线送入口中食用
故而得名“过手米线”
“过手米线”配料丰富，每一口都散发着浓郁的米香和独特的口感。
米线置于手心，加上拌料，丰富滋味充盈味蕾。
米线作为“过手米线”的主料
制作过程考究
米线加工时
选用当地优质稻米
经过浸泡、磨浆、蒸煮、压条等
一系列传统工艺
最终制成细长柔韧、洁白如玉的米线
米线加上配置的各种调料
一碗让人回味无穷的米线就可以上桌了
“过手米线”不仅是当地居民的骄傲
还成为吸引游客的一张名片
越来越多的游客慕名而来
想要一尝这传承六百年的美味
米线店成为了旅游线路上的重要一站
带动了当地餐饮业和旅游业的发展
为陇川的旅游产业注入了新的活力
走进米线作坊
一阵阵清香扑鼻而来
自动化的生产线有条不絮地运作着
经过精细磨制的米浆
在高温蒸汽的作用下
不一会儿
就变成了晶莹剔透的米线
从原材料的选择
到米的研磨成形
到最终的调味
再到“过手米线”美食带动旅游经济的发展
这是一条多个产业共同发展的经济链
每一步都离不开电力的默默支持
南方电网云南陇川供电局
全力保障稳定可靠的电力供应
为“过手米线”的加工生产
以及游客舒适的旅游体验
提供优质的电力供应
无论是在灯光下品尝美食
还是在夜晚的陇川街头漫步
大家都能感受到
电力带来的便利和安心
近年来
南方电网云南陇川供电局
不断加大电网投资建设
不断提高供电服务效能
不断满足新增负荷用电需求
持续优化营商环境
为促进陇川经济社会发展助力
图文：叶丽娇 孙华 （部分图源自陇川县融媒）
编辑：叶丽娇、刘慧萍
审核：李洋、何中阳、朱 丹、朱文姣、朗相燕
