河源
不仅有着迷人的自然风光
更有着独特而丰富的饮食文化
在厨房的一方天地里
谁能被当之无愧地誉为
“河源市粤菜师傅·名厨”
在河源众多的餐饮店铺中
究竟哪些店能脱颖而出
被称为“河源市粤菜师傅·名店”
到底哪些菜才算是
“河源市粤菜师傅·名品”
哪些食材有资格被称为
“河源市粤菜师傅·名食材”
2024年10月-12月
我市将开展
2024年河源市
名厨、名店、名品、名食材
“四名”评选活动
此次评选活动将选出
一批河源市粤菜师傅·名厨
10家河源市粤菜师傅·名店
10道河源市粤菜师傅·名品
10种河源市粤菜师傅·名食材
快来一起看看吧
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（1）原则上应是河源市户籍居民或常住居民，在河源市内从事粤菜烹饪（面点制作）相关工作达到五年以上，目前在市内餐饮业烹饪（面点制作）岗位的粤菜厨师。
（2）具有良好思想政治觉悟和道德素质，拥护中国共产党的领导，遵守法律和社会规范。
（3）已获取中式烹调（中式面点）国家职业资格证书、技能等级证书或与烹饪相关的专业技术职称。
（4）同时具备下列条件之一的可申报认定：①在省、市级及以上职业技能竞赛中获得较好名次；②受到业内权威机构表彰奖励；③在大中型餐饮企业（集团）烹饪岗位任重要职位等；④在传承弘扬粤菜客家菜文化方面作出社会贡献，本职工作成绩突出，得到业内公认并具有一定社会知名度的粤菜师傅；⑤经省、市人社部门认定的符合条件的人员。
（1）在河源市内注册经营3年以上的粤菜餐饮企业，证照齐全；恪守行业规范和职业道德，合法经营，近3年内未发生食品安全事故、安全生产事故，无不良信用记录。
（2）参评企业有一定规模和良好的接待能力，落实餐饮文明诚信经营服务要求，管理规范；有品牌、字号、创新，且有独特风格，以经营河源地方美食为主，有良好信誉和群众口碑。
（3）参评企业至少具备1名以上获取中式烹调（中式面点）国家职业资格证书、技能等级证书或与烹饪相关的专业技术职称。
（1）食材均选用河源地域出产的农产品为主，有传承区域饮食文化和历史典故，菜品追求绿色生态和乡土特色。
（2）参评菜品有一定饮食影响力，具有地域特征、气候环境、风俗习惯等自然、人文因素，能体现粗料精做的烹饪技法元素，突出展现烹制手法和独特工艺。
（1）符合国家有关法律法规和产业政策的规定；产品生产单位具备独立的法人资格；产品有注册商标；产品符合国家、行业、地方的现行标准，质量管理体系健全；产品品质经国家法定检测机构检测合格；
（2）产品有固定的生产基地，具有一定的生产规模、区域优势和地方特色，市场占有率高，销售网络健全，售后服务周到，产品经济效益和社会效益良好，具有较高知名度，在当地农业和农村经济中占有较重要的位置；
（3）产品有三年以上销售史，质量稳定，没有质量事故或问题；对申报产品名称采用地域名称命名的，应出具有效证明。
（一）报名时间：即日起至10月30日
（二）报名方式：
1.线上报名。市区参赛个人或单位可通过“河源人社”微信公众号菜单栏中活动专题页面进行报名（也可通过邮箱报名或点击文末“阅读原文”直接报名），各县区参赛对象可电话咨询当地联络员并通过邮箱报名。
2.线下报名。各报名对象可到所属辖区的人社部门培训业务股室进行报名（点击文末“阅读原文”可下载报名表）。
（三）报名费用：
参评单位、个人免收报名费和评审费。
此次评审将分为资格审核、市级初选、市级终评、评选认定4个环节。
根据认定结果，适时组织授牌仪式，给予获奖的参评单位、个人颁发“河源市粤菜师傅·名厨/名店/名品/名食材”的牌匾或荣誉证书。获评单位、个人优先参与省、市人社部门组织的粤菜文化交流、“粤菜师傅”工程推广等活动。
活动期间
还将有多名活力主播
以短视频方式
展现名店、名品、名食材的
特色与魅力
广大餐饮企业和大厨
还在等什么？
快报名参与评选吧
来源：河源市人社局
一审：田伟
二审：陈瑭熙
三审：钟广鹏
万绿湖正争创国家AAAAA级旅游景区
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河源市文化广电旅游体育局编辑
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