国庆假期去哪玩？
来紫金赏秀丽自然风光
品客家美食
来一场说走就走的旅行
小编整理出一条
两天一晚的美食路线
希望您来到紫金
不仅玩得开心
也吃得开心
早餐：八刀汤/牛肉丸
游玩：白溪自然科普馆
午餐：永安家宴/福满楼
游玩：紫金文化馆（看非遗展览）
下午茶：瓜生小铺、伯公坳凉粉
游玩：黄花庄园
住宿：紫金宾馆
晚餐：九田马牙熟食店/聚都德
游玩：紫金县龙华全民健身广场（看花朝戏）
夜宵：夜市街各种小吃
早餐
1
附城八刀汤
八刀汤
八刀汤是河源市紫金县的一道传统客家汤品，选用猪身上八个不同的部位，各切一刀，故名“八刀汤”。八刀汤的制作工艺要求即切、即煮、即食，以保证食材的新鲜和口感。这种烹饪方式不仅保留了猪肉的原汁原味，也使得汤品味道鲜美，肉质鲜嫩。早餐因为它而充满了生活的烟火之气。
2
邓氏亮堂肉丸店
紫金牛肉丸，肉质细腻，偶有肉筋，直径可到6厘米，像网球般大，被誉为“中国最大的肉丸”。口感爽脆细腻鲜美、劲道足，独具客家风味。
紫金特色小吃牛肉丸，尽管制作步骤繁复，师傅需要足够的耐心制作，食客需要足够的耐心等待，但当牛肉丸入口的那一刻，所有的等待都是值得的。新鲜的牛肉，不添加任何添加剂，再加上亮堂人一家的巧手，把牛肉捶打得劲道细滑，让这丸子拥有了好味道。
广东紫金白溪省级自然保护区（以下简称白溪保护区）位于东江中游、紫金县的东北部，于2001年设立，总面积5755.5公顷，2023年被评为“广东省环境教育基地”。国庆期间，可参观白溪自然科普馆。
午餐
1
永安家宴
口味清脆爽口、原汁原味，再配上秘制南瓜酱的组合让牛肚百叶的鲜味又提升了一个境界。“紫金非遗牛肚百叶”不单单是一道非遗美味舌尖上的一饮一啄，还链接起了两个故乡，这种味道是心中固守的乡愁，更是他乡的待客之道。
→ Reality Images
蓝塘叉烧粉
叉烧肉（锅烧）软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，叉烧与河粉的搭配，穿越百年的味道是广东人儿时的味道。
2
福满楼酒家
盐焗鸡
盐焗鸡是客家招牌菜式之一，味道咸香，口感鲜嫩。盐焗鸡的食材和调料都非常简单，简单到只是一只鸡、一盆盐，这种简单里面透露着客家人的朴素和用心。一口咬下去，香味充斥着口腔，每一部分都做到了皮糯肉香，盐焗的滋味“丝丝入扣”，让人回味无穷。
非遗酿鸭饭
酿鸭饭是紫金宴席上必不可少的一道菜色，没有什么叙旧聊天是一份酿鸭饭不能相配的。在酿鸭饭里，镌刻着客家人悠长兴盛的历史与人文，更有饮食与习俗的融合。作为河源市非物质文化遗产项目之一，酿鸭饭一直都张开双臂，用开放的姿态等待着天南地北的客家人，重温一口百年滋味。
紫金县非物质文化遗产展览厅坐落在紫城镇沿江中路15号黄牛挨磨山腰（即紫金县文化馆内）。内设42寸非遗项目循环播放器一台、展柜12个、图片展示24幅，共收录了1项国家级非物质文化遗产、2项省级非物质文化遗产和13项市级非物质文化遗产。
下午茶
1
瓜生小铺
瓜生小铺
瓜生很新鲜，口感很好，一吃一个嘎嘣脆。可单点，可双拼。尤其是和特制的紫苏辣椒水绝配！
2
伯公坳敏记凉粉
伯公坳凉粉
仙草又称仙人草、凉粉草，多生在湿润秀美的山润溪谷，性甘凉，根茎富含糖分与胶质。以仙草煮水过滤，再加入淀粉熬煮，冷却后形成的黑褐色晶膏，便是“仙人粄”，即凉粉。
十一期间黄花庄园可体验茶园采茶、客家擂茶、黄花茶叶蛋、打糍粑、茶艺品鉴、有奖互动游戏、亲子抓鱼、黄花烧烤等项目活动。（具体项目活动安排可关注黄花庄园官方公众号“黄花牌茶”讯息）
晚餐
1
九田马牙熟食店
马牙
马牙制作技艺在紫金已有百年以上历史，是紫金客家特色菜肴之一，特点：香、脆、 酥。也是下酒的好料。2020年，马牙制作技艺被列入紫金县第三批非物质文化遗产名录。
2
聚都德
好义三黄鸡
无鸡不成宴。都说没有一只鸡能成功走出广东，同样也没有一只鸡能从河源逃走。一只鸡，在河源除了会被做成白切鸡，还有可能被做成咸鸡、水晶鸡、葱油鸡、手撕鸡、五指毛桃鸡。
紫金宾馆
紫金宾馆是一座集旅业、饮食、娱乐、商务为一体的多功能现代化三星级宾馆。游玩一天，入住紫金宾馆，舒缓全身心疲惫！紫金宾馆推荐菜品：盐焗鸡腿、盐焗乳鸽、土法扣肉、酿鸭饭。
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夜宵
1
网红夜市街
佑文中学对面那条街
网红夜市街
晚风吹拂了这座小城的脸庞，夜幕开始降临。香江东路的网红夜市街也开始热闹起来了。一条夜市，半城烟火。如果你累了，就来逛逛夜市吧。市井长巷，聚拢来是烟火，摊开来是人间。
花朝戏是全国稀有剧种之一，于2006年被列入国家首批非物质文化遗产名录。
紫城——瓦溪（推荐：强凤酒楼、宇琪饭店）——九和（推荐：红塘月色庄园）——蓝塘（推荐：广迎红粄店旁下市场19号 ）——好义（推荐：好义强盛饭店）——上义（推荐：众鑫农庄）
紫城——黄塘（推荐：芳辉酒店、新安酒店）——柏埔（推荐：小村之春）
紫城——龙窝（推荐：生记肉丸店、双鱼稻生态农庄）——苏区（推荐：苏区镇迎宾宾馆）——南岭（推荐：南岭镇迎宾宾馆）
紫城——中坝（推荐：中坝球场饭店）——水墩（推荐：富丽饭店）——敬梓（推荐：丰顺大排档）
紫城——凤安（推荐：柳记餐厅、美新生态园）——义容（推荐：国润餐厅）
来源：六色紫金
一审：田伟
二审：陈瑭熙
三审：钟广鹏
万绿湖正争创国家AAAAA级旅游景区
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河源市文化广电旅游体育局编辑
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