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近年来，在乡村振兴的浪潮中，巧家凭借有机食品认证走出了一条特色发展之路。巧家县得天独厚的自然环境与悠久的农耕传统，一直以来孕育着各类优质的农产品。而巧家小碗红糖，传承多年的地方特色，承载着浓厚的地域文化与百姓的殷切期盼，为巧家乡村振兴注入强劲的新动力。过去，巧家小碗红糖虽品质优良，但在市场拓展等方面面临一定局限。如今，通过积极申请有机食品认证，巧家小碗红糖迎来了新的发展契机。当地的红糖生产企业积极响应，严格按照有机食品的生产标准对小碗红糖的整个制作流程进行把控。从甘蔗种植环节开始，严格按照有机标准，杜绝化肥、农药的不合理使用，确保原材料的天然、绿色与健康。在熬制工艺上，坚守传统古法技艺，结合现代卫生管理要求，保证每一块小碗红糖都能符合有机食品的严苛规范。
据了解，巧家县现有甘蔗种植面积10000余亩，分布在金沙江及牛栏江沿线的8个乡镇（街道），覆盖种植农户3461户14180人，每年产值约2亿元。全县现有SC生产许可红糖企业3家，生产作坊37家，甘蔗种植农民专业合作社12个。时下，走进白鹤滩街道鱼坝村，成片的甘蔗林映入眼帘，一根根甘蔗茎节分明，翠绿的蔗叶随风摆动；成熟的甘蔗即将进入糖房接受榨糖师傅们在厂房里加工，预示着一年一度的甜蜜事业即将开启。“我公司拥有甘蔗基地1056亩，全程采用有机种植。目前甘蔗通过有机认证的品种有云蔗081609、巧选3号等6个品种，采用有机甘蔗所榨的红糖，全程按有机标准生产和熬制。共取得甘蔗原汁红糖、生姜红糖、玫瑰红糖等7个有机产品。有机产品助力巧家的红糖品质和品牌的提升，是我们巧家农产品最重要的质量保证方式之一。”巧家县佰意佳食品有限公司董事长朱立卫说，引进新品种是推动产业升级、提高产品质量和市场竞争力的重要举措。近年来，巧家县一直在选优品种、提升改进技术等方面下功夫、做文章。“鱼坝村独有的地理位置和气候条件，是整个巧家甘蔗种植、红糖加工生产的核心区域，在各级党委、政府的关心关怀下，我们万华食品2023年进入到鱼坝村圆堡山建设了标准化无尘厂房，目前通过流转土地，带动农户进行有机种植2580余亩。”巧家县万华食品有限责任公司总经理何启华表示，下一步，该公司将派出技术人员对老百姓进行技术指导，争取把巧家小碗红糖这个名片越擦越亮，助力乡村振兴提质增效。有机食品认证的加持，让巧家小碗红糖的市场竞争力大幅提升。以往局限于本地及周边销售的小碗红糖，如今凭借“有机”这块金字招牌，走进了全国各地，还在电商平台上备受消费者青睐，销量节节攀升，直接带动了当地众多蔗农的收入增长，甘蔗的收购价格稳步提高，种植规模也在逐步扩大，为农户们吃下了“定心丸”。“自从万华公司来到我们鱼坝村，我觉得种植甘蔗收入还可以。我家总的有6亩多地，去年种了将近两亩，收入2万余元，今年我打算给我家的地全部种成甘蔗。”鱼坝村圆堡山村民小组村民付朝有尝到甜头后有了新打算。同时，围绕巧家小碗红糖这一有机产品，当地衍生出了一系列相关产业。包装、运输、仓储等行业随之蓬勃发展，还吸引了不少年轻人回乡创业，投身到红糖的营销推广、品牌打造等工作中，为乡村增添了新的活力与生机。巧家小碗红糖的有机食品认证，只是巧家县有机认证助力乡村振兴的一个缩影。未来，巧家将继续深挖有机食品的潜力，让更多优质农产品走上有机之路，为乡村全面振兴不断注入新动力，书写更加精彩的乡村发展新篇章。据巧家县市场监督管理局副局长徐远华介绍，巧家大力推进有机产品认证工作，着力用有机认证提高农产品的产品附加值，助力乡村振兴有序推进。截至目前，巧家县推进有机产品认证84个，认证面积25万亩。产品推出以后，让巧家的农副产品走入市场，提升了竞争能力，同时赋予了农产品的有效附加值，促进农民增收、企业获利，呈现双方共赢的局面。来源丨巧家县融媒体中心 微信 @巧家融媒（ID：qjrmwx）丨巧家融媒记者 马威 张顺富编辑：卯明涛
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