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聚焦三干会 | “辣”动新蒲

政务 2025-02-08 17:02 贵州

2024年，新区辣椒交易额首次100亿元大关，达到102.86亿元。

在新蒲，辣椒就是一个产业符号，也是以辣椒名义看世界的一张名片。

每天餐桌上不可或缺的一种味道——辣，很多与这里密不可分。

“辣三代”挑起产业大梁

走进位于新蒲新区的中国辣椒城，一阵辣味扑鼻，各种辣椒堆积如山，整齐排放，满载辣椒的货车往来穿梭。

在这里，有一支3000人的辣椒职业经纪人队伍是不容忽视的力量。

他们深耕辣椒市场，带着遵义辣椒乃至全国辣椒“进出”中国辣椒城，形成“中国辣椒、遵义定价、买卖全球”的格局。

蔡昌远作为辣椒职业经纪人之一，是一名典型的“辣三代”，在2024年举办第9届贵州·遵义国际辣椒博览会活动上，评为“贵州辣椒产业十强经纪人”。

之所以称之为“辣三代”，在辣椒城，一批90后从事辣椒交易的年轻人，积极适应互联网时代的需求，转型升级企业营销模式，为传统辣椒产业注入新的活力。

蔡昌远除了干辣椒交易，还参与经营遵义红满坡农业发展有限公司，为了提升竞争力，公司斥资1.2亿元自建标准化厂房及冷链中心，投入3000余万元引进自动化生产设备。如今，公司的产品丰富多样，成为众多知名餐饮品牌的供应商，产品畅销全国。

同时，该公司还在多个电商平台开通网店，与相关公司合作直播带货，还将品牌入驻电商平台，让网民深入了解品牌文化、故事及IP价值，为顾客提供更好的购物体验。

像蔡昌远这样的“辣三代”有很多，他们依托中国辣椒城的独特优势和政策支持，推动辣椒加工精深化、品牌特色化发展，为中国辣椒城注入新的活力。

小辣椒逐渐发展成优势特色产业。2024年，仅中国辣椒城市场辣椒交易量达35万吨，交易额近70亿元。

聚合效应激活发展引擎

“目前，在‘一城三园’（中国辣椒城、辣椒加工园、辣椒物流园、辣椒智慧产业园）里有与辣椒相关的企业610家，其中包括32家辣椒食品加工企业。”据贵州交投农业产业发展有限公司董事长付陆介绍，地理位置优越，区位交通便利，配套设施齐全，服务高效贴心……集聚效应持续增强，越来越多的辣椒加工企业选择入驻这里。

贵州遵义众员员食品有限公司是一家专业从事辣椒豆瓣酱加工的企业，现有厂房5万平方米，具备年产1万吨辣椒豆瓣酱加工能力。公司创立以来先后荣获省级龙头企业和省级扶贫龙头企业称号。

“生产的辣椒豆瓣酱主要销往四川、重庆等地，选择在新区辣椒加工产业园建厂，就是因为这里紧挨中国辣椒城，不仅拥有高品质的辣椒资源，还有优质的园区服务和良好的区位优势。”贵州遵义众员员食品有限公司总经理冯仕容信心满满。

去年10月，贵州遵义众员员食品有限公司的新晒场正式投入使用，不仅仅是提升了产量，也为公司未来的发展奠定更加坚实基础，坚定了公司高质量发展的信心。

据了解，该公司以“龙头企业+合作社+农户”的合作模式，开展辣椒基地种植，通过土地流转方式种植辣椒基地1000余亩，通过订单形式同合作社签订购销合同发展辣椒种植基地10000余亩，带动6个合作社进行辣椒种植、农户2000余人参与辣椒生产，带动周边群众增收致富。

走进“一城三园”，贵三红、遵义德庄、辣得笑、高原山乡等辣椒加工企业一家挨着一家，辣椒面、辣椒酱、干辣椒、火锅底料等辣椒制品琳琅满目。

在这些辣椒深加工企业的带动下，这份“火红产业”不仅为企业带来效益、为农户带来“火红生活”，也为乡村振兴奠定了坚实基础。也让中国辣椒城成为了全国唯一的“国家级辣椒专业批发市场”和“世界辣椒加工贸易集聚区”。

“村椒”登上央视

“山堡村种的辣椒”，确实今年又“火”一把，央视一套“山水间的家”，在总台CCTV-1综合频道播出后，关注度攀升。

作为遵义辣椒品种代表性产地之一的永乐镇山堡村，是全国“一村一品”辣椒种植示范村和全国“三品一标”辣椒种植认证基地，充沛的水资源和独特的气候、土壤、光照条件让新蒲新区永乐镇山堡村种出的辣椒色泽鲜红、肉质饱满、辣味纯正。

良种良法让山堡村的辣椒产业得到蓬勃发展。

曾经，山堡村因辣椒种植品种杂乱、品质不稳定，未形成完整产业链，在积极响应遵义市“辣椒换种工程”后，山堡村按照“支部+合作社+公司+农户”的模式，选用优种辣椒进行标准化规范化种植辣椒，带动全村460户村民种植辣椒。

据了解，山堡村辣椒种植面积超5000亩，种植辣椒品种近二十种，其中以遵义朝天椒一号、艳椒、川椒子弹头、草莓椒最为代表，辣椒销往四川、重庆、湖南等，年产值达2400余万元。

如今，“山堡辣椒”已享誉海内外，山堡村用辣椒产业铺就了一条红红火火的乡村振兴路，吸引众多游客寻“辣”而来。处处呈现产业兴、乡村美新景象。

“为突出红色辣椒特色产业地位，培育打响具有永乐特色的‘山堡辣椒’品牌。我们针对全镇5600余户辣椒种植户积极做好辣椒产业技术培训和服务，引入新的辣椒品种与种植技术，培育职业椒农1000余户。”永乐镇农业农村综合服务中心副主任杨林说道。

全媒体记者：李孟娇

制编：祝玲玲

审核：宋亮亮、王煊予

监制：李英华

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