莆马开跑
“食”力领先
2024年12月27-28日
莆田体育中心南广场
“妈祖故里·灵秀莆田”
木兰溪杯2024莆田马拉松美食嘉年华
正式“开摊”
用一场舌尖上的马拉松
欢迎五湖四海来莆的跑友
20个特色美食摊位
莆仙非遗小吃唱主角
不用东奔西跑打卡
一站式把莆田美食吃过瘾
一场吃货的马拉松之旅
用食物的力量
为运动健儿们加油
下面有请出席本次美食嘉年华
莆田美食课代表
莆田人的早餐
从一碗豆浆炒开启
兴化米粉细如发丝、一烫即熟
是全世界最早的快熟食品
一把洁白如银的米粉
用豆浆汆烫翻炒调味
合着豆浆一起入口
这是专属于莆田的味道
尽山尽海一碗面
莆田卤面是莆田美食的代表
各种节庆、宴席上必不可少
山海入味
半干半汤
面筋道卤汤鲜香
一碗卤面一份乡愁
满载莆仙游子对家乡美食的记忆
莆田的豆腐
由千年古盐田产生的盐卤点制而成
用此制作出来的焖豆腐甚是美味
据说宋代莆田郭家子女
制作焖豆腐孝敬年迈父母
焖豆腐也称“孝子羹”
将豆腐、山珍海味捣碎
大锅慢火焖煮
清淡素雅营养丰富
老少皆宜
莆田宴皮扁食
俗称肉包肉
猪后腿肉加地瓜粉
经过“千锤百炼”
变成薄如纸的扁食皮
再包上手工剁成的馅儿
骨汤加持
皮Q馅鲜
在莆田无物不可炝
成就了炝肉、炝粉、大肠炝等多种美味
炝粉配料十足
五花肉、豆腐、猪血、小肠、香菇切丁入锅
加入手工米粉、海蛎、蛏干
山海入味
文火熬煮
加上地瓜粉勾芡
相互融合
成就一碗鲜香四溢的炝粉
滑嫩鲜美
泗粉又叫赐粉
相传是唐明皇将宫中小点
赐给梅妃父母品尝
猪骨汤做底
搭配豆丸和豆芽
再加上灵魂的香椿油
口感滑爽
鲜香入味
赤饼也叫“戚”饼
据说与戚继光莆田抗倭有关
是仙游的特色小吃
面粉和水揉成团
在平底锅上摊成薄面皮
裹上花生粉、芝麻、白糖、油条等馅料
折成“春卷”状
老手艺人现场手作
非遗小吃实力传承
美味地道、寓意吉祥
“春盘食菜思三九”
这是宋代名人蔡襄对春卷的盛赞
莆田春卷用面皮
包上各色时蔬、香菇、肉丁、海蛎、粉丝等
炸出锅的春卷
金灿灿、脆生生
满是儿时的味道
土笋冻里不是笋是沙虫
外地的朋友快来挑战一下
莆田土笋冻以涵江哆头土笋冻最出名
其口感Q弹
配上酱料
十分开胃
富含满满的胶原蛋白
莆田干炸荔枝肉
榜上有名
嫣红的色泽宛若荔枝
蘸上莆仙特色的酱油醋
咬一口
外酥里嫩
美味可口
龙须糖、莆仙鱼丸、三合士
麦煎、煎粿、东阳饼等
特色莆仙小吃等你发现
神仙鸭、鸡肉卷、酱香饼
八珍糕、银耳饮、海底椰……
创意网红美食美味在线
更有“莆田文旅一卡通”旅游年卡、
“这就是莆田”文创亮相现场
让你领略灵秀莆阳的魅力
“食”力助阵，一“马”当先
青春没有售价，“莆马”必须拿下
29日比赛当日
半马终点（新莆田学院）有免费的热饮补充
桂圆红枣汤、绿豆汤暖心暖胃
全马的终点（木兰溪治理馆）
完赛的选手除了上述热饮之外
还可以免费品尝莆田特色美食
炝肉、扁食汤
为坚持最后胜利的您喝彩
欢迎各位跑友在妈祖故里赛出跑马PB
奔赴一场关于运动和美食的盛宴
*本文部分文图由主办方提供
来源：莆田马拉松
编辑：林万金
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