红烧划水
今天是大年初四，我们请到了西郊宾馆的中餐厨师长陈琪为大家介绍如何制作红烧划水↓
在中国传统文化里，鱼寓意年年有余、富贵有余。而“划水”作为鱼身的一部分，承袭了这份美好祝愿，因其独特的部位特性，更象征着前进的力量，代表着生活的富足。
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视频录制：长宁区融媒体中心
编辑：竺嘉茹
责编：高 琴
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