正安美食很多
但真正能虏获人心的
还是经过时间的“洗礼”留下的美食
正安那些经营了几十上百年的餐厅
吃的不仅是美食，还是回忆
现在就赶紧看看
正安“老字号”西门骆师芷姜排骨
光阴雕琢的烟火味道
西门骆师芷姜排骨
正安“老字号”西门骆师芷姜排骨
光阴雕琢的烟火味道
在正安西门的街角，有一家隐匿着人间至味的老店——骆师芷姜排骨。创始人骆师傅，一位在餐饮界深耕20余载的行家，用近15年的光阴雕琢这道烟火味十足的美食招牌。
这道菜的灵魂，源于精心挑选的食材。本地猪的排骨，承载着正安这片土地的质朴与醇厚。猪儿在当地的山水间自在成长，那排骨的肉质鲜嫩紧实，蕴含着浓郁的肉香。嫩姜更是一绝，质量上乘的它们，似是姜中翘楚。每一片嫩姜都鲜嫩香脆，独特的姜香清新而浓郁。
而骆师傅的秘制配方，那是一种岁月沉淀下的智慧结晶，犹如古老的传承密语。这是骆师傅多年经验与心血的凝聚，虽秘而不宣，却在每一块排骨的滋味中尽显其魅力。在秘制的烹饪过程中，排骨与嫩姜相互交融，姜香渗透进排骨的每一丝纹理，排骨的肉香又烘托出姜的香脆。
这道芷姜排骨，特别下饭，每一口都饱含着浓郁的烟火味道，是正安人餐桌上的温暖记忆。
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