近日，农业农村部举行新闻发布会
今年5月，在泰国楠府举办的第一届国际农业论坛上，中山一农业企业现场宣传推介中山麻鸭。这也是中山麻鸭首次在国外亮相。
12月10日，中山市农业农村局公布了“中山市十大标志农产品”名单。中山脆肉鲩、三角生鱼、暗纹东方鲀、脆肉罗非鱼、石岐鸽、中山沙栏鸡、中山麻鸭、神湾菠萝、崖口富硒米、黄圃腊味入选。
中山本地物种里，有三大名禽——
石岐鸽、沙栏鸡、中山麻鸭
😋😆😊
石岐鸽，中山人无不知晓
沙栏鸡老一辈基本都认识
△中山本土“海陆空三友”
其实，广东鸭的品种，有文字记载，要算中山麻鸭为最早。早在600年前，中山麻鸭品种已形成。这是真正用“中山”命名的本地物种。
据介绍，中山麻鸭具有产蛋多、耐粗饲、易肥育、肉质好等优点。此外，以农耕结合饲养的中山麻鸭，肉质紧实、皮下脂肪少、味鲜无膻味，营养价值高，尤其适合烹调成极具特色的粤菜佳肴。
但在上世纪八九十年代，受市场经济发展和多品种鸭种冲击，“身材矮小”的中山麻鸭养殖数量大大减少，甚至一度濒危。2006年，全国第二次畜禽遗传资源调查时，也没发现中山麻鸭的身影。
“当时，项目组拿着材料和照片，翻山越岭、跋山涉水，前往福建省石狮市国家水禽品种资源基因库、珠海市斗门区、广州番禺、中山三角、民众、南朗等地调研中山麻鸭种质资源状况。”
2023年，中山麻鸭作为遗漏品种通过了专家现场核验，计划补录入《国家畜禽遗传资源品种名录》。目前，经过市农科推广中心不断扩繁推广，中山麻鸭第八世代保种群数量稳定，每年通过中山麻鸭保种场可向本地企业和农户推广中山麻鸭超过1.5万只。
最近十几年
经过农业科技人员的“寻种”“保种”
沙栏鸡和中山麻鸭先后陆续回来了
这些本土物种得以“复活”
中山本土“海陆空三友”
又重新站在一起
重新成为中山响亮的本土名优
△彭公鸭、柠檬鸭、陈皮炖鸭汤…
这一次，中山麻鸭
终于可以
与石岐鸽“比翼双飞”了！
中山发布编辑部
编辑：邹岳廷
美编：钟美君
执行总编辑：高明国
总编辑：李华炎
部分素材来源：中山市农业农村局、中山日报
