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过去，冬闲里忙着织毛衣、绣鞋垫的母亲，如今，每到腊月就忙着做年货。怕她累着，我总会阻止她，“能买的就别做了。”而母亲也总会说：“自己做的真材实料，你们爱吃。”母亲的年味美食，不外乎以下几种：
擀豆面：不仅和面费劲，擀面也是个功夫活儿，没有三五个小时结束不了。母亲得买豆面粉、蒿籽、糜米粉，在材料都备好的某个清晨，早早地把面团一块一块和好，拾掇出一块儿属于自己的地盘，腾腾腾地甩着擀面杖，甩开薄如纸的豆面，切成细细的面条，一把把地装进箱子里摆放整齐，给妹妹拿一些、给我拿一些、再给爷爷奶奶拿一些，还会给亲朋好友拿一些，似乎吃的人越多，她的成就感、满足感和存在感就越强。
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炸麻花：酥脆的麻花，母亲在二十多年前就会做了，现在的孩子喜欢吃松软的麻花，母亲也开始从网上搜集美食的做法，尝试着去做。母亲提早备好油、面、糖、酸奶，开始做松软的麻花。搓麻花是我小时候最喜欢做的手工活儿，搓面条绕八字，一根麻花就搓好了，我搓的麻花总是歪歪扭扭不成样子，而母亲却搓得直溜溜的，油锅里炸出来也好看。回农村过寒假的儿子高兴地发来视频展示姥姥做的“软麻花”：“我们今天炸麻花了，我还要给妈妈和姐姐带回去吃呢。” ![]()
炸糕圈：糕圈俗称糕圐圙，金黄色的黍米磨成面粉是做糕圈的主要食材，发酵后的黍米面酸里带甜，再加些许红糖、熬制好的砖茶水，味道更好。将面团掐成一小块，用手搓圆按扁了，中间留孔。放进滚烫的油锅里，哧溜溜地响，一个个圆圆的糕圈红里透黄、软糯可口，孩子们夸赞糕圈的味道赛过甜品店里的甜甜圈。 ![]()
压粉条：搬家后，母亲总惦记她藏在瓮里的土豆粉，隔三差五地从老家拿一些，平时随便和一块儿粉面团，在案板上擀薄了，切成宽条状，烩菜吃很筋道。而每到过年时，母亲总会用饸饹床将面粉团压成宽细不同的粉条。粗的烩菜吃，细的用来和粉汤吃。在压粉条时，淘气的孩子们会帮着压饸饹床、拉风箱，也会揪着一根长长的粉条一截一截地往嘴里吸溜，母亲会盛上一盘，用炝好的油、盐拌了，让孩子们解馋。 卤肉：父亲养了几头大肥猪，卖了贴补家用，也会留一部分供一家人食用。过年时，大铁锅卤肉的食材便丰富了，猪头、猪蹄、猪肚、猪耳朵满满一锅，放上八角、茴香、花椒、鲜姜等各种调料，其中红烧酱油是卤肉用来上色的最佳调料。“卤肉味二里飘香”，这话一点都不假，尤其是在夜里，卤香味传出屋子、飘向院子，浓厚的卤香味随寒风向远方飘散而去。 酥鸡、红烧肉、丸子、馒头……凡是自己会做的，母亲都会坚持自己做。细数下来，一大半年货都是母亲自己做的，我也总想练练手艺，这么多年却没学会几样。
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年俗，重在一个“俗”字。风土人情、风俗饮食。围着灶台，女人就把“年”熬得味道十足。
