不少市民朋友惦记的
秋日限定美味
柯城本地稻花蟹
轻轻剥开蟹壳
流金般的蟹黄
凝脂似的蟹膏
雪白细嫩的蟹肉
……
再蘸一点姜醋
今年虽受前期高温天气影响，螃蟹脱壳晚，上市时间较去年晚了半个月左右，但当前市场需求旺盛，售价在50至70元一斤，各餐馆、酒店、商超的预订量已超1万多斤。“现在气温下降，螃蟹个个鲜活无比，膏肥黄满，肉质紧实，每个都在2两以上，已经到了最佳尝味期。”农场负责人吴慧面露喜色地说。
为应对打包发货高峰期，农场还购置了两台螃蟹自动捆绑机，每15秒就能捆扎好一只蟹。“今年螃蟹总产量预计在8万斤左右，目前还有3万多斤订单没做完。”吴慧相告。
据了解，跃进湾农场采取“稻渔共生”立体种养模式，稻养蟹，蟹养稻，优化稻田资源配置。2015年，吴慧在姜家山乡跃进新村流转了30亩土地养殖螃蟹，并与省科技特派员、浙江农林大学教授李南羿合作，探索“稻渔共生”种养模式，保证稻花蟹的品质，并累计带动周边150余名村民就业，实现增收500多万元。
本地稻花蟹将持续供应至12月份
还未尝鲜的小伙伴
快去实现一下“螃蟹自由”
编辑：童玲 陈岚
三审：孙萌
