（加西网综合）人们喜欢有所谓的健康灵丹妙药，但虽然没有单一的食物解决方案可以减肥或预防疾病，但营养师已经确定了几种富含营养的“超级食物”。
超级食品因其承诺改善心血管健康、防止认知能力下降以及帮助预防 2 型糖尿病等慢性疾病而受到关注。
它们含有高浓度的维生素和矿物质，可以为身体提供持续所需的营养。
尽管如此，重要的是要记住，没有任何食物，即使是超级食物，也不是治疗不良健康的灵丹妙药，尽管它可以有所帮助。
佛罗里达州营养师约翰娜·卡茨 (Johannah Katz) 表示：“最佳健康依赖于各种营养素和食物组之间的协同作用，这意味着吃各种食物对于确保您的身体获得正常运作所需的一切至关重要。”
一些营养最丰富的食物包括浆果、深色绿叶蔬菜、鲑鱼和红薯。
营养师卡茨补充道：“虽然我认为“超级食品”这个词被过度使用，而且很大程度上是一个营销术语，但有些食物营养丰富，可以提供高浓度的维生素、矿物质、抗氧化剂或其他促进健康的有益化合物。“
值得庆幸的是，超级食物的清单很长，为将矿物质和营养丰富的食物纳入您的日常饮食提供了充足的机会。
下面，《每日邮报》详细介绍了营养师最喜欢的 11 种“超级食物”。
深色绿叶蔬菜
菠菜和羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜最能代表超级食物。
它们富含锌、铁、镁、叶酸钙和维生素 C，由于纤维含量高，可以帮助您更长时间地感到饱腹感。
它们已显示出有助于降低某些慢性疾病风险的潜力，包括心血管疾病和 2 型糖尿病。
深色绿叶蔬菜还富含类胡萝卜素，可以保护细胞免受自由基毒素的侵害，进一步有助于预防乳腺癌、膀胱癌和肺癌。
浆果
浆果已显示出支持治疗消化和免疫疾病的潜力。它们富含维生素、矿物质、抗氧化剂、纤维以及酚类化合物，对眼睛、大脑、心脏和代谢健康有益。
浆果与降低炎症水平有关，而炎症会导致细胞和组织受损。
浆果在治疗消化系统和免疫系统疾病方面也有前景，特别是对口腔、食道、胃、小肠和大肠、微生物群和免疫系统有益。
草莓和蓝莓是 “MIND ”饮食的主食，该饮食旨在减缓帕金森氏症等认知障碍和阿尔茨海默氏症等痴呆症的进展。
草莓和蓝莓被认为是最有益、最富含营养的水果。
十字花科蔬菜
这个系列的食物富含葡萄糖苷酸，特别是具有抗癌功效的植物化合物。
西兰花、卷心菜、球芽甘蓝和花椰菜只是营养最丰富的十字花科蔬菜中的几种。
这类食物富含葡萄糖苷酸，特别是具有抗癌功效的植物化合物。
十字花科蔬菜还富含纤维、维生素C、E和K以及叶酸，众所周知，叶酸有益于大脑功能和心脏健康。
一些研究还指出，这类食物还能抗抑郁。
（网络）
三文鱼
三文鱼是欧米伽-3 脂肪酸的极佳来源，欧米伽-3 脂肪酸对大脑、关节和免疫健康至关重要。这些脂肪酸对心脏健康尤其有益
奥米加-3 脂肪酸对心脏健康尤其有益。研究表明，食用富含脂肪酸的食物可以改善胆固醇水平，保持健康的血压，降低血液中与中风有关的甘油三酯。
三文鱼的饱和脂肪含量也很低，因此患心脏病的风险较低。
卡茨说："三文鱼是 EPA 和 DHA（两种欧米伽-3）最丰富的来源之一，也是一种低汞鱼类。[一份 3 盎司的鲑鱼含有 22 克蛋白质，也是维生素 D、铁、硒、虾青素和 B 族维生素的重要来源。
坚果和种子
核桃、榛子、杏仁和山核桃都是植物蛋白的绝佳来源
坚果和种子富含纤维、蛋白质、抗氧化剂和有益心脏健康的脂肪，是营养的重磅炸弹。
南卡罗来纳州的营养师劳伦-马纳克（Lauren Manaker）说："核桃因其令人印象深刻的营养成分，尤其是富含ALA欧米伽-3脂肪酸，常常被誉为超级食品。”
核桃、榛子、杏仁和山核桃都是植物蛋白的极佳来源。
营养师说："α-亚麻酸（ALA）是一种植物性欧米伽-3 脂肪酸，可能对心脏健康有帮助，因为有数据表明这种营养素与减少炎症和改善心脏健康状况有关。除心脏健康外，ALA 还对大脑功能有益。
鳄梨
鳄梨富含能促进皮肤健康的健康脂肪、促进正常消化和抑制食欲的纤维素以及有助于健康老化的维生素 E。
牛油果还含有大量核黄素、烟酸、叶酸、泛酸、镁和钾。
所有这些矿物质都有助于细胞健康、DNA 修复、新陈代谢、骨骼和肌肉健康、心脏健康和电解质平衡。
豆类
豆类包括豆子、扁豆、豌豆、大豆、苜蓿和花生。它们是医生认可的饮食中的主食，包括地中海饮食和DASH饮食计划。
它们还富含纤维、B 族维生素、锌、镁、钾和铁，而且价格低廉、易于保存。
它们也是医生批准的饮食中的主食，包括地中海饮食和 DASH 饮食计划。
美国心脏协会建议将豆类和其他豆类作为健康饮食的一部分。事实证明，它们有可能降低胆固醇、减少糖尿病风险和降低血压。
豆类还能为生活在肠道中被称为微生物群的数万亿微生物提供能量。它们也是肝脏和肌肉组织的燃料。
红薯
红薯富含维生素 A 和 C，可增强免疫力；富含纤维，可促进消化和控制血糖；富含锰，可促进骨骼强度和新陈代谢。
高锰含量也有助于改善骨骼和新陈代谢健康。
此外，红薯还含有钾等多种重要营养成分，其较低的升糖指数和抗炎特性进一步提升了其作为超级食品的地位。
发酵乳制品
酸奶和酸乳酒等发酵乳制品可提供钙和益生菌，支持健康的微生物群、更强健的骨骼、心脏健康以及降低罹患 2 型糖尿病的风险。
发酵乳制品，尤其是酸奶和酸乳酒，具有钙和益生菌双重功效。
除了能促进健康的微生物群之外，发酵乳制品还能改善骨骼和心脏健康，降低罹患 2 型糖尿病的风险。
选择酸奶或酸乳酒时，应选择几乎不加糖的品种。
希腊和冰岛酸奶尤其是不错的选择。与传统的风味酸奶相比，它们通常提供更多的蛋白质和更少的糖分。
豆腐
豆腐是用豆浆炼制而成的，含有人体必需的全部九种氨基酸，是一种 “完全蛋白质”。
豆腐是最好的植物性蛋白质选择之一。
豆腐由炼制豆浆制成，含有人体必需的全部九种氨基酸，是一种 “完全蛋白质”。
豆腐的大部分健康益处都与它的高异黄酮含量有关，异黄酮与降低骨质疏松症和某些类型癌症（即乳腺癌和子宫内膜癌）的风险有关。
营养师艾米-布朗斯坦说："豆腐是钙、铁和蛋白质的重要来源。此外，它的用途非常广泛：混合在冰沙、汤或调味汁中，可以增加营养。“
绿茶
绿茶富含抗氧化剂，被认为有助于预防慢性疾病，如糖尿病、心脏病和某些癌症，但目前的证据尚不一致。
不，从技术上讲，绿茶并不是一种食物，但是您日常饮食的绝佳补充。
它还能改善认知功能。2020 年的一项研究表明，中老年人出现认知障碍的几率降低了 64%，不过还需要进行更多的人体研究。
另外，它还能对新陈代谢产生积极影响，尤其是在与有氧运动相结合时，使其成为促进脂肪燃烧的一种有前途的工具。
