河南特色
美食探险记
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食色生香，味里乾坤大
食物不仅仅是生存的必需
更是情感的寄托
是文化的传承
每一餐都值得我们以最虔诚的心去品尝
今天和大家一起去看看
欣赏欣赏河南特色美食
和小Lemon一起去看看
有没有喜欢的吧
PART 1
鸡蛋不翻
出自:济源
鸡蛋不翻
是济源十分有名的特色小吃
鸡蛋不翻在济源有着悠久的历史
其做法十分讲究
十分受欢迎
具体做法为:
用大米和小米打成浆，将其发酵，再加入各种的调料搅拌均匀后用特制的容器盛起，放到锅中煎烤，做好之后出锅。
在加工鸡蛋打碎搅拌均匀，倒入到锅中煎烤，然后将做好的不翻放到鸡蛋上面，盖上盖子，焖上几十秒即可。
图片出自小红书:徐芥末萌
PART 2
息县油酥馍
出自:信阳
1983年
中国旅游出版社出版的
《中国名食指南》一书记载:
"息县油酥火烧为名小吃，
其外形椭圆，细丝盘绕，色泽鲜艳，
拿起即碎，酥脆甜香，十分可口"
具体做法为:
息县油酥馍以面粉为主料，掺和豆油、香油、葱花、食盐，秘制酱料等佐料,手工擀制,烙制烘烤而成。其制作工艺独特,操作方法古老,风味别具一格。
2024.12
出自小红书:米亮
PART 3
孟州油酥烧饼
出自:焦作
据说起源于北宋年间
一个卖烧饼的年轻人
无意中将油瓶打翻在面盆里
阴差阳错下
决定将计就计
将面粉进行了“炒酥”
意想不到的味道绝妙
他的烧饼延续到今天
就成了孟州油酥烧饼
具体做法为:
孟州油酥烧饼又称油酥芝麻盖烧饼，制作时先将精制面粉发酵成团，再将面团压成长条型薄片，抹上油酥压成饼状，放到鏊上烙制，烤到两面焦黄为止，其形状四边开花，焦酥香软，百余年来深受人们欢迎，是孟州民间传统小吃中的精品之一。
出自小红书:
小红薯65AC0467
出自小红书:美味小吃包
朝朝暮暮烟火气
杯盏温柔慢人间
美食不仅仅是一道道
让人心情愉悦的食品
更是情感的寄托
不仅是味蕾的享受
更是心灵的触碰
本期美食分享就到这里了
希望大家不仅只是了解到，品尝到
更希望大家可以获得开心与喜悦
驻马店幼儿师范高等专科学校 学生处
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本期编辑 | 张艺馨 李俊呈
审核编辑 | 袁英
责任编辑 | 王迎春
总编审 | 郭昊
出品 | 学生网络教育中心
