大寒已至，年味渐浓
今天（1月20日）
我们迎来冬季的第六个节气
大寒🏮
春节即将到来
采买年货到时候啦
街头年味出动
准备准备过年喽
四大名点
Spring Festival
相聚时刻，来上一份美味的糕点，甜到心里，让心情好到加倍。酥脆可口的麻饼，香甜松软的烘糕，香味浓郁的寸金，清脆爽口的白切，合肥这四大名点可不容错过。一家人团聚在一起，作为谈笑间的消遣小零食，满足味蕾享受，让新年氛围弥漫开来。
图源：安徽省中华传统文化研究
花馍
Spring Festival
蒸花馍，“蒸”出新年新气象。在淮北，花馍这个蕴含着传统文化的非遗美味，不仅是一种美食，更是一种文化的传承和情感的寄托，成为“新”年货。
图源：新华网
花馍也称“面塑”，俗称“面花”“花馒头”，在淮北过春节有着“过大年，发面蒸花馍”的年俗。其中“发”寓意新的一年发家发财，“蒸”寓意来年日子蒸蒸日上，是当地人餐桌上必不可少的美食。
图源：新华网
药膳礼品
Spring Festival
中医药，是亳州最具辨识度的金字招牌。春节拜年、招待亲朋，一盒花草茶，两瓶药酒，一份药膳特产等，都是独一份儿的真切挂念。亳（bó）州，这把高端，开启年货大集里的“养生局”！酒+健康、食物+花草……亳州的养生局，还有什么惊喜是你不知道的？
图源：亳州市文化旅游体育局
符离集烧鸡
Spring Festival
春节回家乡，那一缕乡味，是游子归家的路引。撕一块鸡肉入口，浓厚的卤汁伴着清香的油脂味，一起化开在舌尖，肉质细腻，肉烂脱骨，嚼骨留香。
固镇老任桥牛肉
Spring Festival
冬日里的熨帖，少不了一碗牛肉汤、一口筋道醇厚的牛肉。老任桥牛肉便是当地人年货清单里的首选。
老任桥牛肉肉块清爽，入口易嚼而又不失劲道；汤汁浓厚，口味醇而不腥，饮后齿颊留香。外地食客品尝以后，都要翘起大拇指，赞不绝口。
界首木版年画
Spring Festival
对年味的记忆，除了那甜甜的糖果、绚丽的烟花和崭新的衣服，最有仪式感的便是张贴年画了。
界首木版年画取材于民间生活，来源于社会现实、历史人物、戏曲故事和神话传说等内容，围绕福、禄、寿、喜等祥瑞主题进行创作，将年关的喜庆与吉祥表现得生动活泼。
图源：阜阳旅游
八公山豆腐
Spring Festival
在淮南，人们把豆腐做成各种各样的菜肴。新年将至，买年货时自然少不了带上一份八公山豆腐。八公山豆腐晶莹如玉、细腻嫩白、清爽滑利、不碎不散，不苦不涩不腥，深受本地和周边地区人们的认可与喜爱。
白玉豆腐饺
菊花豆腐盅
一品豆腐花
琅琊酥糖
Spring Festival
种记忆，因味道而鲜活。琅琊酥糖，简单的一层纸质包装，看似十分普通的一种点心，是多少人的童年记忆？糖块厚薄均匀，骨薄如纸，呈螺旋体，色泽为乳白色；入口酥软，细腻无杂质，香味浓郁，甜而不腻。
鹅肝
Spring Festival
其实很多安徽人可能也就刚知道，今年打年货备上鹅肝，家宴吃或者送礼都很合适。朗德鹅原产于法国，是世界上著名的鹅肝专用品种。早在20世纪80年代，安徽省六安市霍邱县便引进了这一品种。
花山剪纸
Spring Festival
马鞍山的“花山剪纸”是安徽省的省级非物质文化遗产。一把剪刀、一张纸，就能裁出别样风景，各种元素出神入化地浓缩在了一幅幅新年贺岁剪纸上，洋溢着浓浓的节日气氛。
图源：马鞍山文旅
红皮鸭子
Spring Festival
红皮鸭子是芜湖一道色香味俱全的传统名菜，属于徽菜系。金黄里透着红，脆而不酥，入口即化。将烤好的鸭子用刀片成一指宽的带皮鸭片；用煨鸭子的汤，加糖和醋以及特制香料放在锅里，熬制成甜鲜的卤，将鸭肉片蘸着卤吃，美味至极。
图源：欢乐芜湖
铜陵白姜
Spring Festival
铜陵人种姜、卖姜、制作姜，千年不辍。铜陵有句民谚：“一日三片姜，胜过喝参汤。”铜陵白姜块大皮薄、汁多渣少。成熟后被铜陵人民加工成了各种小食——腌制姜、糖醋姜、糖冰姜、酣酢姜、姜脯……肉细脆嫩、香味浓郁。
黄精
Spring Festival
“北有人参，南有黄精”。和长白山人参齐名的滋补珍品黄精，就生长在贵池的灵秀山川中。黄精有补气养阴、健脾润肺的功效。
黄精石耳炖土鸡
黄精的做法颇多，是人们餐桌上不可或缺的一道佳肴。冬日严寒，来上一碗浓香的黄精土鸡汤，温暖又熨帖~
九华黄精饼
手工炒米糖
Spring Festival
传统手工炒米糖，甜蜜的非遗年味，尽在郎溪。这种米糖，是用糖浆、糙米、花生和芝麻等原料，经过熬糖、做糖、切糖等多道工序，制成的一种香甜可口的食品。它不仅是一种美味，也是一种文化，是当地人一代又一代的记忆。
图源：幸福广德
怀宁贡糕
Spring Festival
莹白如雪，细腻润泽，恰似冬日初雪轻柔覆地，从宫廷御膳到民间美食，怀宁贡糕至今已有600余年历史。主要原料采用本地出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等20多道工序精制而成。
图源：皖电动态
在怀宁县，吃糕点是一种传统，“糕”与“高”谐音，有“步步高升”的美好愿望，当地群众将贡糕视为吉庆的象征，每逢佳节喜庆，互相馈赠，以示糕（高）来糕（高）去之吉祥寓意：步步高升、步步高。
图源：皖电动态
徽州火腿
Spring Festival
如果年有味道，那一定是腊味酱货的酱香咸鲜味。家家户户院子里晾晒着的火腿是安徽人的“心头好”。
图源：黄山文旅
晒干后的徽州火腿，不仅可做主料单独成菜，也可与其它料组配成菜。例如徽州名肴——问政贡笋、腌笃鲜，笋的清鲜与火腿的咸鲜完美交融，吃起来满口留香。
来源｜ 安徽省文化和旅游厅
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