11月，在阳东
街道旁的树木依旧绿得葱郁
秋风不燥，时光正好
体验广式入秋三件套：
品秋、尝秋、赏秋
这一次，来到东平
从美食、美植、美景上
感受东平诗意般的秋天
01
秋临东平——渔获带来的喜悦
关巧明 摄
贴秋膘、食秋色
如果说东平秋天的风是有味道的
那一定是刚上岸的鲜活渔获自带的咸腥气
东平镇拥有国家级中心渔港 —— 东平渔港
每天，一艘艘满载而归的渔船停靠在码头
带来了秋日最鲜美的生鲜
关巧明 摄
舌尖奇珍：将军帽
将军帽，东平地理标志产品
“将军帽”是形状像古时将军所戴的帽子的贝壳
又称“东平小鲍鱼”
东平镇是广东省唯一出产这种贝类的地方
它的味道独特，口感爽脆，富有弹性
吃起来的韧性堪比鲍鱼
脆爽美味：东平海蜇
清爽带甜，甜中透脆的东平海蜇
也是东平镇的一张美食名片
独特的加工技艺，是东平海蜇美味的秘诀
被列入阳江市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录
凉拌海蜇丝是最受欢迎的吃法之一
晶莹剔透的海蜇丝，拌着花生碎一起入口
鲜而不腥，开胃又美味
02
渔村之秋——鲜咸虾酱、鱼干飘香
海的馈赠：东平鱼干
在东平的大澳渔村
秋季又是一番别样的景致
艳阳高照时，渔民们纷纷趁着好天气晾晒海鱼
一排排晾晒的鱼干，在阳光下闪耀着诱人的光泽
成了渔村一道独特靓丽的风景线
鱼干的种类繁多，有或鱼仔、鲳鱼以及虾干等
经过简单的处理和晾晒
表面干、里面嫩
渔家生活的质朴与勤劳
品味着秋天带来的独特馈赠
渔家鲜香：东平虾酱
一方水土养一方人，一方水土育一方物
作为渔村的东平大澳
其腌制咸虾的传统工艺有百年历史
承载着当地的饮食文化和传统技艺
“传承古法制虾酱，东平味道岁月香。”
虾酱腩肉，虾酱通菜......
各种土著老广们熟知的美味菜式
都因有虾酱的加入而焕发出不一样的风味
仿佛是大海的精华浓缩在其中
03
金秋采摘 ——清甜珍宝、“藕”遇丰收
“密蕴罗文细，明含玉色清。冰盘时荐美，刀惹断丝轻。”——宋·刘子翚《藕》
在东平秋季美食版图上
东平藕必然占有一席之地
东平藕产于东平镇的口洋、海蓢、允泊一带
色泽棕黄，粗大而有结节
粉质多，口感粉糯
主要有粉藕和脆藕两个品种
关巧明 摄
每年的秋季是东平藕收获的季节
这个时候
藕农们穿着防水服，走进藕塘
用经验和技巧
小心翼翼地将藕从淤泥中挖出
既要保证藕的完整，又不能损伤到藕的品质
每挖出一根藕
都像是收获了一份珍贵的礼物
藕农们脸上洋溢着丰收的喜悦
04
秋意漫乡——一览大地的绚烂画卷
小船缓缓游过，水面波澜不惊
大澳渔村的美景更加含蓄、内敛
尽显渔家文化的意境
秋至东平色彩浓，蓝天碧海韵无穷。
渔船归港夕阳下，蟹篓满溢笑谈中。
海鲜盛宴醉味蕾，鸡饭热腾暖秋风。
美景美食相辉映，乐在东平忘尘嚣。
东平的秋日
有丰收的喜悦，有独特的风情，有舌尖的美味
有色彩斑斓的美景，有令人心安的乡愁
也有深厚的历史底蕴
又是一年好风景，莫负时节的馈赠
食一碗秋色
遇见东平醉美的秋天
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