氢氧化钠，俗称火碱、烧碱、苛性钠，化学式为NaOH，是一种无机化合物。以下是对氢氧化钠的详细介绍：
一、物理性质
外观与状态：氢氧化钠在常温下是一种白色半透明结晶状固体，但在不同条件下也可能呈现为白色粉末或颗粒状。
溶解性：氢氧化钠极易溶于水，溶解度随温度的升高而增大，且溶解时会放出大量的热。此外，它还易溶于乙醇和甘油，但不溶于乙醚、丙酮和液氨等有机溶剂。
吸水性：氢氧化钠具有强烈的吸水性，在空气中容易潮解，即因吸收空气中的水分而溶解成液体。因此，它常被用作干燥剂，但需要注意的是，它不能干燥二氧化硫、二氧化碳、二氧化氮和氯化氢等酸性气体，因为会与这些气体发生反应。
密度与熔点：氢氧化钠的密度约为2.130g/cm³，熔点为318.4℃（在标准大气压下）。
二、化学性质
强碱性：氢氧化钠溶于水中会完全解离成钠离子（Na⁺）与氢氧根离子（OH⁻），因此具有强碱性。它可以与任何质子酸进行酸碱中和反应，生成相应的盐和水。
腐蚀性：氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，能够腐蚀金属、有机物和无机物。它能够加速植物腐败，对动物和植物都有很强的分解能力。
有机反应：在许多有机反应中，氢氧化钠扮演着类似催化剂的角色。最具代表性的反应是皂化反应，即油脂在氢氧化钠的作用下发生水解，生成相应的有机酸的钠盐和醇。此外，氢氧化钠还能催化环氧烷开环、卤仿反应等多种有机反应。
颜色反应：氢氧化钠溶液能与指示剂发生反应，使紫色石蕊试液变蓝，使无色酚酞试液变红。
三、用途
化工原料：氢氧化钠是化学实验室的必备药品之一，可用于生产硼砂、氰化钠、甲酸、草酸等化学物质。在工业生产中，它被广泛用于制造肥皂、纸张、合成纤维、清洁剂、食品添加剂等。
造纸：在造纸过程中，氢氧化钠的碱性可溶解和分离木材或草类植物中的非纤维素成分，从而获得以纤维素为主要成分的纸浆，是制造高质量纸张的重要辅助剂。
制造洗涤剂：氢氧化钠的强碱性具有较强的去污能力，可有效地分解和去除油污、污渍等。同时，它还可作为洗涤剂的碱性调节剂，增强洗涤效果。
食品加工：在食品工业中，氢氧化钠作为酸中和剂使用，可调节食品的酸碱度，提升食物的口感和稳定性。此外，它还可以作为柑橘、桃子等水果的去皮剂。
制药：氢氧化钠可用于制造某些药物和中间体，同时也可用于医疗器械的清洗和消毒。
四、安全注意事项
氢氧化钠是一种有毒有害的化学物质，具有强烈的腐蚀性和刺激性。如果接触到皮肤、眼睛、呼吸道等部位，可能会引起严重的化学灼伤和刺激。因此，在使用氢氧化钠时，必须穿戴适当的个人防护装备，如手套、护目镜和长袖衣物等。
避免将氢氧化钠与易燃物品（如酒精、油脂等）混合使用，因为它可能会加速物质的燃烧过程。
氢氧化钠应储存在密封的容器中，放置于干燥、凉爽和通风良好的地方。
如不慎接触氢氧化钠或吸入其粉尘、蒸气等，应立即用大量清水冲洗并就医。
