都说没有大连,中国的海味就要缺失一大块。
其中,作为八大珍之一的 大连海参 ,更是中国海味中跳不过的一笔!
海参同人参、燕窝、鱼翅、冬虫夏草等齐名,在北方的认可度,跟陈皮在大湾区一样。
身体乏累无力、小孩老人底子弱,海参一定是要安排上的。
要是宴客,海参一上桌,这顿饭排面就有了!
不过,作为老少皆宜的滋补宝藏,海参向来是让人“爱恨交织”的。
爱的是营养价值、味道好,恨的是价格高、没渠道易踩雷,品质难保障。
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大连海参,独步全国。两个字概括,就是“能打”。
而它们制霸江湖的秘密,在于优越的海洋环境和低温的海水条件。
大连位于北纬39°黄金洁净海域,这里是地球寒暑交界线,汇集优质海洋资源,为海参的生长提供理想港湾。
地处温带,海水年平均温度为11.9℃,海参的生长周期更长,体内得以累积更多的营养成分。 南北、冷暖水流交汇,流速湍急,有利于海参形成Q弹紧致的口感。
随着产地逐渐南移,海参的生长速度逐渐加快,在海参品质和营养成分积累程度上逐步降低。
因此,大连产区的海参品质比其他产区的海参强的不止一点!
2017年,“大连海参”正式被注册为地理标志证明商标,在全球范围内,甚至可与冷水海域之王 俄参 对拼两把!
美食家蔡澜曾说:“贱价的海参没甚么味道,像在吃咬不烂的啫喱,但上等海参有一股新鲜的海水味,细嚼之下,感到幽香。我若善酒,必当为此言浮一大白。”
精品大连海参没有普通海参的腥,只有让人欲罢不能的鲜, 因此也被誉为“参中之冠”。
吃进嘴里更像是牙齿跟海参的大作战,q弹紧致,一点点嚼头,不费牙,带着清淡的海水鲜甜味。
能集“嫩弹鲜香”各种丰富的口感于一身,是当之无愧的“参中之冠”!
只有拿出这样的品质,才能让我们心安!
现在市面上常见的海参加工方式有三种:
数小时内完成从捕捞到加工处理一系列流程,极速锁鲜!锁营养!
不用泡发,拿到手,解冻就能享用!
大连海参不怕价贵,就怕不真。
毕竟市场上的大连海参供不应求、真假难辨,能够吃到品质上佳的正宗大连海参非常难得。
为了让大家能吃到品质好、味道好的正宗大连海参,我们层层筛选、优中选优,给大家带来了小欢参·鲜食海参 。
每一只标上「小欢参」名字的海参都产自辽宁大连渤海3000亩洁净黄金海域。
地理位置好,海参生产周期长,口感也好,有一股带着海味的鲜。
「小欢参」一直以来坚持只做正宗 底播大连海参 ,甄选优质正宗 老四排海参苗 。
选中的海参苗刺密、短且坚挺呈倒三角状,参型饱满,可以说赢在了起跑线上。
顺便跟大家分享一点:现在国内已经非常难买到纯野/生的海参了。
为什么呢?因为底播海参跟野生海参一样,生长在自然海域、15至30米的深海、吃海底海藻和微生物。
海底光照弱、温度低,还无人为干预,生存全靠自己,反而让海参积累了更丰富的营养、练就了紧实的肉质。
换句话说,吃「小欢参」的底播海参就跟吃野生海参差不多,性价比高着呢。
海参个头、营养价值跟生长年限紧密关联,参龄越长,个头越大,营养越高。
南方海参因海水暖,6个月可成型销售;冷水海域的大连海参要养足3年才算成年参,5-7年为精品参。
供应商为了经济效益,一般不会留养7年以上,一些宣传9-10年参的多为营销概念,要小心辨认。
划重点!小欢参选择的海参,是靠长达7年生长时间累积出来的(市面流通的多为3年参)。
自然生长,非人为膨大,纯正的大连大参。
海参对海域环境要求特别高,如果有污染或者重金属超标,会难以存活,其实是非常安全的食物。
但为了让大家吃得放心,还去实际检测了一番!
数据作证,甄选的海参水域安全无污染!
根据国际放射防护委员会(ICRP)和世界卫生组织(WHO)的指导建议,海水辐射值应低于每升1毫希沃特(mSv/L),以确保人体暴露在安全范围内。
*海水辐射值检测图
海参的生长环境没有问题,海参自身的品质更是不容有失!
市面上流通的一些劣质海参,参壁薄、内筋发暗,口感差。
我们这次给大家带来的的海参,参刺挺拔,粗壮有力的倒三角,均匀漂亮;
参刺肉眼可见的结实挺拔,切开的参壁厚实,内筋白皙如玉,没有泥沙,不愧是D级海域里长出的参,真正做到开袋即食的洁净度!
不管是滋补、待客还是送人,它都足够拿得出手。
市面很多 鲜食海参 配料表虽然也是海参和水,但会注水增重、注保水剂保鲜,这样的事情我们坚决不干!
这次的鲜食海参,采用70℃低温密闭熟化技术,保留海参原生营养90%以上!
配料表中只有海参和纯净水,不厚加冰衣,有料更营养。
关键是,豪奢的营养,罕见的口感,价格超亲民!
某生鲜平台上销量很高的大连鲜食海参,3斤礼盒装卖到了1438元。
折合479元/斤!
今天福利价,仅需359元/斤 !!
源头产地直发的无水分良心价,只加了一点点包装费用。
用普通品质海参的价格,拿下「正宗精品大连海参」,真的香!
我们这次给大家带来的海参,4-6头和7-9头的价格都是一样的!
7-9头的很适合自己带回家里尝鲜,味道鲜美肉质q弹,吃了还想回购!
4-6头的就很适合中秋国庆送亲戚领导,这么大的个头又体面又有排场!
独立包装,也更方便取用存放,还有顺丰冷链保驾护航!
你们千万千万要盯好,库存随时抢空。
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「小欢参」成就好海参
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海参食用注意事项:
1.海参不宜与酸性食物如葡萄、柿子、山楂等同食,因为酸性环境会影响海参内胶原蛋白的吸收