腊八节 | 腊八粥香,一粒一栗祈华年

文摘   2025-01-07 19:00   宁夏  


过了腊八就是年

腊八节,中国古老的传统节日。腊八粥,不仅仅是一碗粥,更是千年文化的传承。从古代起,人们就在这一天用五谷杂粮熬制腊八粥,祭祀祖先,祈求丰收。那丰富的食材,象征着生活的多彩,每一种谷物都是岁月的馈赠,在传承的熬煮过程中,将古老的习俗延续至今,让我们在品尝的同时,也能感受传统文化的深厚底蕴。


一、认识腊八节

腊八节的由来

腊八节,节期在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一。腊八这天,各寺院举行法会,用香谷和果实等煮粥供佛,名为腊八粥。“腊八”本为佛教节日,后经历代演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日。
在我国北方,有 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。


腊八节故事传说

传说一

传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。这些恶鬼害怕赤豆,故有“赤豆打鬼”的说法。在腊月初八这天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。

传说二

元末明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。




二、腊八节习俗

1.喝腊八粥


腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历,是和佛陀成佛的故事有关的。

2.泡腊八蒜


一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,其材料就是醋和大蒜瓣儿。

3.腊八豆腐


腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,节日食俗。在腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。






传统节日腊八节

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年

腊八节是年味的序曲、春节的序幕

严冬岁末,愿所期如愿,万事“粥”全

- END-


编辑:王桂娥

责编:武鹏鹏

审核:马小刚

监制:柳建宁

隆德县青年志愿者协会
隆德县青年志愿者协会官方账号
 最新文章