丁香酚食品级是一种常用的食品添加剂，具有多种特性和应用。以下是对丁香酚食品级的详细解析：
一、基本信息
名称：丁香酚（又称丁香油酚）
英文名称：Eugenol
CAS编号：97-53-0
分子式：C10H12O2
外观性状：无色或浅黄色的油状液体，具有强烈的丁香气和辛香气
含量：通常含量在97%至99%之间，具体根据产品规格而定
二、特性与用途
特性：丁香酚具有独特的香气，是丁香精油的主要成分，具有较高的抗氧化性和稳定性。
用途：
食品添加剂：作为香精香料，用于食品调味和增香，如口香糖、糖果、饮料等。
日化用品：在化妆品、香水、洗涤剂等产品中作为香精成分，提升产品的香气品质。
医药领域：具有一定的药用价值，可用于制造口腔清洁剂、牙痛水等药品。
其他领域：还可用作鱼类安定剂、饲料添加剂等，在渔业和养殖业中也有应用。
三、质量标准
丁香酚食品级需符合相关的食品安全国家标准，如《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》（GB 1886.129-2022）。该标准对丁香酚的感官要求、理化指标等进行了详细规定，以确保其安全性和有效性。
四、注意事项
在使用丁香酚食品级时，应严格按照相关法规和标准进行使用，确保产品的安全性和合法性。
储存时应注意避光、密闭、阴凉干燥处储存，温度不超过40℃，以防变质和失效。
综上所述，丁香酚食品级是一种重要的食品添加剂和香精香料，具有广泛的应用领域和市场需求。在使用和储存过程中，应注意遵守相关法规和标准，确保产品的质量和安全。
