秋意渐浓，涮火锅成为人们热衷的选择。为进一步规范火锅店经营行为，确保群众的饮食安全，近日，明溪县市场监管局对城区11家火锅店开展餐饮服务食品安全突击检查。
检查中，执法人员认真查看了各经营户证照是否齐全，从业人员是否有有效健康证明，是否规范佩戴口罩，调味品、酒水饮料、火锅底料是否在保质期内、标签标识是否齐全，后厨环境卫生是否整洁，食材储存是否符合规范要求等。同时，执法人员随机抽查店铺在售的火锅底料，现场检测火锅汤底中是否违法违规添加罂粟壳等有害物质。执法人员还提醒经营者要严守食品安全底线，合法、合规、诚信经营，反对餐饮浪费。
此次检查，共出动执法人员51人次，下发责令改正通知书8份，立案查处1起，抽检火锅底料14批次，检验结果均合格。下一步，明溪县将持续开展餐饮服务食品安全检查，努力营造安全、放心的消费环境。
来源：明溪县市场监管局
编辑：戴紫琪
初审：罗 娟
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