为弘扬兴国传统饮食文化,持续推广兴国“四星望月”品牌,宣传赣菜文化,让江西小炒出圈出彩,让赣菜进京,为厨艺爱好者提供一个展现、交流厨艺的舞台,12月1日,兴国县在北京四星望月酒楼举办第三届“四星望月杯”厨艺大赛暨赣菜进京活动。
县委常委、副县长李全宇出席并对获评大赛“金奖”得主颁发奖牌和荣誉证书。开国上将萧华之女、兴国创新发展研究院院长萧霞,开国上将陈奇涵之子陈崇北等出席活动。
李全宇在致辞时表示,我县将持续紧扣“政策+商户+活动”的模式,深耕“四星望月”赣菜品牌。每年通过“政府搭台、企业唱戏”方式举行“四星望月杯”厨艺美食节,不仅是赣菜在京推广的窗口,还为广大赣菜厨师、餐饮企业以及厨艺爱好者搭建了展示交流厨艺的舞台,培育壮大了“赣南客家菜”技能人才队伍,增强了就业创业能力,营造了浓厚的餐饮消费氛围,有力助推“赣南客家菜”的传承和推广。
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活动现场,15支代表队30名厨师用精湛的刀工、技艺娴熟的厨艺,将一种种食材烹制出兴国名菜“四星望月”,为现场评委、嘉宾带来了一场丰富的味觉盛宴。
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经过激烈角逐,四星望月酒楼荣获金奖;映庐·江西菜、江州鱼府获得银奖;北京南昌饭店、白鹿·江西菜、青瓷宴酒楼获得铜奖。